Hold med begyndelsesbogstav "J"

In this summer course you will get an introduction to the exciting Japanese home cooking! You will learn how to make delicious Japanese home-style dishes using real good quality Japanese seasonings such as miso, soy sauce, shio koji, and sake.
If you make one sauce, you can apply it to many different dishes. If a dinner dish tastes good even when it is cold and can be used as a side dish for the next day's lunch – it makes everyday life easier, doesn't it? You will get lots of tips and tricks to use at home after the course.

We will make

Dashi – Japanese broth

Tsukudani – boiled kelp with seasoning

Takikomi gohan – rice seasoned and cooked with different ingredients

Tamagoyaki – Japanese omelette

Aemono – vegetables mixed with sauce

Miso soup with seasonal vegetables

Teriyaki sauce

Nikudango – Japanese meat ball

Please bring

Drinks, tea towels, dishcloths and a lunch box with lids for leftovers to bring back home.

Please note

Ingredients are included in the price, and we use organic ingredients as much as possible. For the sake of planning and purchasing, food courses are closed for registration approx. 7 days before the start of the course. Please register in good time so that you are guaranteed a place.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Holdene er for let øvede til meget øvede guitarister.
Ønsker du at dykke ned under overfladen på de store jazzguitarister og åbne op for deres værktøjskasse?
Så kom og vær med på vores jazz-guitar, hvor vi tager udgangspunkt bogen The Real Book, som indeholder en række jazz-standarder og udover jazz-guitarspillets særlige kendetegn vil komme omkring udvidede akkorder, melodispil og improvisation.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Oplev det ikoniske Palmehus og Danmarks største samling af sjældne planter fra hele verden på en guidet tur gennem historien.

Botanisk Have fejrer i 2024 sit 150-årsjubilæum på placeringen på Nørrevold. Rundvisningen tager dig både med rundt i den romantiske have anlagt i 1874 og ind i det berømte victorianske Palmehus, der blev opført med grundlæggeren af Carlsberg, J.C. Jacobsen, som bagmand.

Botanisk Have er et levende museum med rødder, der rækker mere end 400 år tilbage i tiden. På rundvisningen fortælles plantesamlingens historie fra fortid til nutid gennem et væld af havens planter med grene til både samling, forskning og formidling.
Som noget særligt går rundvisningen gennem havens bevaringsvæksthuse med Seidenfadens berømte orkidéer og andre sjældne plantesamlinger, som normalt ikke er tilgængelige for publikum.

Billetten giver samtidig gratis adgang til ét besøg på egen hånd i Palmehuset på dagen for rundvisningen inden for almindelig åbningstid.
Om Botanisk Have

Botanisk Have er et grønt åndehul i hjertet af København, som inviterer til fordybelse i naturens verden. Botanisk Have er anlagt i 1874 efter haveplan fra Landskabsgartner H.A. Flindt og siden renoveret i 2012 af Landskabsarkitekt Jens Hendeliowitz, der bl.a. er kendt for istandsættelserne af slotshaverne ved Fredensborg og Frederiksborg samt Kongens Have i København.

Den gamle have er en del af Statens Naturhistoriske Museum og adskiller sig markant fra andre parker i storbyen ved at være et levende museum med forskning, formidling, undervisning og naturbevarelse som hovedopgaver.

Værd at vide

Mødested: Indgang via hovedindgangen til Botanisk Have nær Nørreport Station (Gothersgade 128). Vi mødes foran Botanisk Haves butik.

Kørestolsbrugere kan desværre ikke deltage på rundvisningerne i Botanisk Have, da ruten går ad trapper i det fredede Palmehus og/eller på stenhøjene i haven.
Der tages forbehold for ændringer i programmet pga. vejrforhold eller renoveringsarbejde i Botanisk Have.
Foto: Statens Naturhistoriske Museum

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du spillet en del jazz/blues, men sidder fast i akkorder eller i improvisation og har svært ved at komme videre? 
Vi vil arbejde med akkorder, skalaer og hvordan man »leger« rytmisk for at få tonerne til at swinge. 
2-3 deltagere pr. hold.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du spillet en del jazz/blues, men sidder fast i akkorder eller i improvisation og har svært ved at komme videre? 
Vi vil arbejde med akkorder, skalaer og hvordan man »leger« rytmisk for at få tonerne til at swinge. 
2-3 deltagere pr. hold.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du spillet en del jazz/blues, men sidder fast i akkorder eller i improvisation og har svært ved at komme videre? 
Vi vil arbejde med akkorder, skalaer og hvordan man »leger« rytmisk for at få tonerne til at swinge. 
2-3 deltagere pr. hold.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Er du også fascineret af Japan, og drømmer du om at lære japansk? Du kommer langt med at kunne de allermest basale gloser, når du rejser rundt i solens ophav.
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vores kurser i japansk for begyndere er for dig, der intet kendskab har til sproget. Med andre ord, så starter vi helt fra bunden. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Vi øver forskellige situationer, så du fx er klædt på til at spørge om vej eller bestille mad på restaurant. Det vigtigste er, at du kommer i gang med at tale.

Vi lærer tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Derfor skal du først lære to fonetiske alfabeter, hiragana og katakana, og vi snuser også til kanji (kinesisk skrifttegn).

Afhængigt af underviseren, arbejder vi eksempelvis med at forstå subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked.
Værd at vide
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for begyndere?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau. 
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A1 er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med et sparsomt kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk for begyndere. Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

For English see below.
Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for begyndere og niveau A1?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk for A1+ er for dig, der har et sparet kendskab til sproget. Med andre ord, bygger vi oven på det, du har lært på begynderkurserne. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du kommer i gang med at tale.
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A1+ er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk for begyndere.
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Her spiller vi swing, bebop, bossa og cool jazz. 
Vi boltrer os i jazzens store og pragtfulde standard-repertoire, og hilser på nogle af jazzhistoriens store koryfæer som Duke Ellington, Billie Holiday, Ella Fitzgerald, Frank Sinatra, Charlie Parker, Miles Davis, AC Jobim med flere. 
Medbring eget instrument. Klaver, forstærkere og trommer haves. 
4-8 deltagere. Niveauet er let øvet/øvet
Kontakt underviser forinden tilmelding, så gruppen kan koordineres.
 

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Dette musikkursus er for dig, der har spillet i nogle år og er begyndt at improvisere.
Vi gennemgår nogle af mestrenes soloer, øver akkordbrydninger, indøver nogle af de mange skalaer man bruger i jazz og i hvilke akkordsammenhænge, man bruger dem.
Og selvfølgelig skal du selv lave nogle soli til kendte standards. Desuden taler vi om artikulation.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Tag på opdagelse med Frederik Lindskov i byens nye rum.
Du har sikkert hørt om de mange spændende ting der sker i Jernbanebyen. Arkitektfirmaet Cobe har vundet opgaven, der skal forvandle DSB's gamle centralværksted til Danmarks grønneste bydel. Her genoplives håndværkerånden i form af atelierer, workshops og orangerier fyldt med lokale kunstnere og iværksættere.
Der kommer til at bo masser af mennesker omkring en stor grøn park, og her kommer fodboldbaner, en folkeskole og et helt fletværk af cykelstier, der forbinder bydelen med såvel Sydhavn og Vesterbro som Carlsberg Byen og Indre By. Byggeriet ventes at starte i foråret 2025, men allerede nu myldrer stedet med liv og spændende tiltag.

Kom med på en veloplagt byvandring fra foden af Bymilen ved Bjarke Ingels' Kaktustårne, den spritnye fjernbusterminal og Nexus CPH. Herfra går vi forbi Trafiktårn Øst, den gamle drejeskive, Metroens klargøringscenter og den historiske Skydebrohal.
Fra de ikoniske vandtårne går vi et smut forbi Spor 10 – et gammelt toldpakhus som i lighed med resten af området for en stund er forvandlet til pulserende byrumslaboratorium for en masse unge mennesker.

Vi går forbi Lokomotivværkstedet, der for nuværende danner rammen om et ofte lukket messecenter, men som i fremtiden vil åbne sig op som et sted for alle – lidt som en opskaleret udgave af Torvehallerne.
Vi besøger den markante arkitekturpavillon Living Places fra UNESCOs arkitekturtriennale, hvor bæredygtigt byggeri i træ pludselig fik helt ny mening. Herfra er der et stenkast til studiebyen CPH Village, som netop har bæredygtighed og fællesskab som vision: 184 midlertidige studieboliger i træ i en gammel frugtplantage og 10.000 studerende på venteliste siger vist det hele.
Vi besøger økomarkedet Banegaarden, der har til huse i ni gamle trætørrelader, og slutter turen af ved Den Gule By, hvor hjælpevognens idylliske tjensteboliger danner en hel lille landsby.

Værd at vide

Startsted: Under Kaktustårnene, Dybbølsbro.

Slutsted: Den Gule By, Otto Busses Vej, København SV (viadukt til Enghavevej og Carlsberg St.).

Distance: 2 km

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Er du også fascineret af Japan, og drømmer du om at lære japansk? Du kommer langt med at kunne de allermest basale gloser, når du rejser rundt i solens ophav.
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vores kurser i japansk for begyndere er for dig, der intet kendskab har til sproget. Med andre ord, så starter vi helt fra bunden. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Vi øver forskellige situationer, så du fx er klædt på til at spørge om vej eller bestille mad på restaurant. Det vigtigste er, at du kommer i gang med at tale.

Vi lærer tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Derfor skal du først lære to fonetiske alfabeter, hiragana og katakana, og vi snuser også til kanji (kinesisk skrifttegn).

Afhængigt af underviseren, arbejder vi eksempelvis med at forstå subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked.
Værd at vide
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for begyndere?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk niveau A2 er for dig, der har kendskab til sproget. Med andre ord bygger vi videre på et sprogligt fundament fra begynderkurserne. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du kommer i gang med at tale.
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A2 er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk niveau A1/A1+.
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

For English see below.
Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for begyndere og niveau A1?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk for A1+ er for dig, der har et sparet kendskab til sproget. Med andre ord, bygger vi oven på det, du har lært på begynderkurserne. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du kommer i gang med at tale.
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A1+ er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk for begyndere.
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

På dette hold blander vi alt det gode fra jazz-dance og barretræning i en skøn time, hvor du både får brugt kroppen, øvet teknik og danset jazzy moves.

Den første halvdel af timen fokuserer vi på barretræning, hvor du styrker dine muskler og forbedrer din balance. Den sidste halvdel af timen er dedikeret til jazz-dance, hvor vi slipper den indre danser løs til god rytmisk musik.
Vi lægger vægt på at skabe en god energi og en opmuntrende stemning, hvor alle føler sig velkomne.
Kom og oplev en sjov og energifyldt træningstime med jazz-dance og barretræning!

Niveau

Uanset om du er nybegynder eller letøvet, er dette hold perfekt for dig, der elsker at danse og ønsker at forbedre din teknik og styrke.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Her spiller vi swing, bebop, bossa og cool jazz. 
Vi boltrer os i jazzens store og pragtfulde standard-repertoire, og hilser på nogle af jazzhistoriens store koryfæer som Duke Ellington, Billie Holiday, Ella Fitzgerald, Frank Sinatra, Charlie Parker, Miles Davis, AC Jobim med flere. 
Medbring eget instrument. Klaver, forstærkere og trommer haves. 
4-8 deltagere. Niveauet er let øvet/øvet
Kontakt underviser forinden tilmelding, så gruppen kan koordineres.
 

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk niveau A2?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk niveau A2+ er for dig, der har kendskab til sproget. Med andre ord bygger vi videre på et sprogligt fundament. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du kommer i gang med at tale.
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A2+ er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk niveau A1+/A2.
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk niveau A2?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk niveau A2+ er for dig, der har kendskab til sproget. Med andre ord bygger vi videre på et sprogligt fundament. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du kommer i gang med at tale.
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A2+ er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk niveau A1+/A2.
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

This is a one day introduction to the art of Japanese home cooking. You will learn how to make delicious Japanese dishes using high quality Japanese ingredients such as miso, shoyu, shio koji, and sake.
You can make one sauce and use it in many different dishes. If you make a dish for dinner that also tastes good chilled, it can be used as a side dish for lunch the next day. This makes your daily life easier, doesn't it? In this course you will get lots of tips and tricks you can use at home.
We will make

Dashi – Japanese broth

Tsukudani – boiled kelp with seasonings

Takikomi gohan – rice seasoned and cooked with different ingredients

Tamagoyaki – Japanese rolled omelette

Aemono – vegetables dressed with seasonings or a sauce

Miso soup with seasonal vegetables

Teriyaki sauce

Nikudango – Japanese meatballs


Please bring
Drinks, tea towels, dishcloths, and a lunch box with a lid so you can bring the tasty leftovers home.

Please note
Ingredients are included in the price, and we use organic ingredients as much as possible.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Tag på opdagelse med Frederik Lindskov i byens nye rum.
Du har sikkert hørt om de mange spændende ting der sker i Jernbanebyen. Arkitektfirmaet Cobe har vundet opgaven, der skal forvandle DSB's gamle centralværksted til Danmarks grønneste bydel. Her genoplives håndværkerånden i form af atelierer, workshops og orangerier fyldt med lokale kunstnere og iværksættere.
Der kommer til at bo masser af mennesker omkring en stor grøn park, og her kommer fodboldbaner, en folkeskole og et helt fletværk af cykelstier, der forbinder bydelen med såvel Sydhavn og Vesterbro som Carlsberg Byen og Indre By. Byggeriet ventes at starte i foråret 2025, men allerede nu myldrer stedet med liv og spændende tiltag.

Kom med på en veloplagt byvandring fra foden af Bymilen ved Bjarke Ingels' Kaktustårne, den spritnye fjernbusterminal og Nexus CPH. Herfra går vi forbi Trafiktårn Øst, den gamle drejeskive, Metroens klargøringscenter og den historiske Skydebrohal.
Fra de ikoniske vandtårne går vi et smut forbi Spor 10 – et gammelt toldpakhus som i lighed med resten af området for en stund er forvandlet til pulserende byrumslaboratorium for en masse unge mennesker.

Vi går forbi Lokomotivværkstedet, der for nuværende danner rammen om et ofte lukket messecenter, men som i fremtiden vil åbne sig op som et sted for alle – lidt som en opskaleret udgave af Torvehallerne.
Vi besøger den markante arkitekturpavillon Living Places fra UNESCOs arkitekturtriennale, hvor bæredygtigt byggeri i træ pludselig fik helt ny mening. Herfra er der et stenkast til studiebyen CPH Village, som netop har bæredygtighed og fællesskab som vision: 184 midlertidige studieboliger i træ i en gammel frugtplantage og 10.000 studerende på venteliste siger vist det hele.
Vi besøger økomarkedet Banegaarden, der har til huse i ni gamle trætørrelader, og slutter turen af ved Den Gule By, hvor hjælpevognens idylliske tjensteboliger danner en hel lille landsby.

Værd at vide

Startsted: Under Kaktustårnene, Dybbølsbro.

Slutsted: Den Gule By, Otto Busses Vej, København SV (viadukt til Enghavevej og Carlsberg St.).

Distance: 2 km

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk niveau A2?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk niveau A2+ er for dig, der har kendskab til sproget. Med andre ord bygger vi videre på et sprogligt fundament. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du kommer i gang med at tale.
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A2+ er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk niveau A1+/A2.
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du allerede en godt kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for B1/B1+?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk niveau B2 er for dig, der har kendskab til sproget. Med andre ord bygger vi videre på et sprogligt fundament fra tidligere kurser. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du fortsætter med at tale. Vi fortsætter vores fokus på at øve samtale om udvalgte emner med brug af japanske avisartikler og nyheder fra tv. 
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau B2 er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med 6-7 sæsoners undervisningserfaring og som kan løse hiragana og katakana svarende til japansk niveau B1/B1+ da vi har fokus på tale med komplicerede sætninger.
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du allerede en godt kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for B1/B1+?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk niveau B2 er for dig, der har kendskab til sproget. Med andre ord bygger vi videre på et sprogligt fundament fra tidligere kurser. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du fortsætter med at tale. Vi fortsætter vores fokus på at øve samtale om udvalgte emner med brug af japanske avisartikler og nyheder fra tv. 
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau B2 er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med 6-7 sæsoners undervisningserfaring og som kan løse hiragana og katakana svarende til japansk niveau B1/B1+ da vi har fokus på tale med komplicerede sætninger.
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for A2/A2+?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk niveau B1 er for dig, der har kendskab til sproget. Med andre ord bygger vi videre på et sprogligt fundament fra tidligere kurser. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du fortsætter i gang med at tale.
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau B1 er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med 6-7 sæsoners undervisningserfaring og som kan løse hiragana og katakana svarende til japansk niveau A2/A2+ da vi har fokus på tale med lidt komplicerede sætninger.
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Er du også fascineret af Japan, og drømmer du om at lære japansk? Du kommer langt med at kunne de allermest basale gloser, når du rejser rundt i solens ophav.
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vores kurser i japansk for begyndere er for dig, der intet kendskab har til sproget. Med andre ord, så starter vi helt fra bunden. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Vi øver forskellige situationer, så du fx er klædt på til at spørge om vej eller bestille mad på restaurant. Det vigtigste er, at du kommer i gang med at tale.

Vi lærer tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Derfor skal du først lære to fonetiske alfabeter, hiragana og katakana, og vi snuser også til kanji (kinesisk skrifttegn).

Afhængigt af underviseren, arbejder vi eksempelvis med at forstå subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked.
Værd at vide
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Er du også fascineret af Japan, og drømmer du om at lære japansk? Du kommer langt med at kunne de allermest basale gloser, når du rejser rundt i solens ophav.
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vores kurser i japansk for begyndere er for dig, der intet kendskab har til sproget. Med andre ord, så starter vi helt fra bunden. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Vi øver forskellige situationer, så du fx er klædt på til at spørge om vej eller bestille mad på restaurant. Det vigtigste er, at du kommer i gang med at tale.

Vi lærer tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Derfor skal du først lære to fonetiske alfabeter, hiragana og katakana, og vi snuser også til kanji (kinesisk skrifttegn).

Afhængigt af underviseren, arbejder vi eksempelvis med at forstå subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked.
Værd at vide
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Er du vild med japanske tegneserier, og har du lyst til at lære at læse dem på et sproghold sammen med andre? Så er dette kurset for dig!

Kurset er for dig, som har lidt forkundskaber i japansk. Du har allerede lært de to fonetiske alfabeter hiragana og katakana, men kan måske ikke læse dem så hurtigt.

På kurset dykker vi ned i undervisning i moderne talesprogsjapansk, og du lærer om japansk grammatik, som det forekommer i moderne talesprog. Du udbygger dit ordforråd og lærer det tredje tegnsprog, kanji. Vi læser derudover bogen »Yotsuba to«.

Værd at vide

Lærebog: »Japanese for young people 2« (både student book og kanji workbook).

Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A2 er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk niveau A1/A1+.
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for begyndere?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau. 
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A1 er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med et sparsomt kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk for begyndere. Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for B1?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk niveau B1+ er for dig, der har kendskab til sproget. Med andre ord bygger vi videre på et sprogligt fundament fra tidligere kurser. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du fortsætter med at tale.
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau B1+ er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med 6-7 sæsoners undervisningserfaring og som kan løse hiragana og katakana svarende til japansk niveau A2+/B1 da vi har fokus på tale med lidt komplicerede sætninger.
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Kunne du tænke dig at lære at sy en jakke? Vores fokus på dette kursus er på alt det usynlige sy-arbejde, der ligger mellem yderstof og foer.
Hvordan foregår undervisningen?
Du lærer teknikkerne til afstivning af jakken med ulddug, skulderpuder og ærmefisk m.m., og du vil få en flot jakke, der holder i facon og er i høj kvalitet.

Vores udgangspunkt vil være en klassisk jakke – enkel og uden detaljer – med reverskrave og lommer.

Da det er ret tidskrævende at lave en jakke, må du påregne selvstændigt "hjemmearbejde" mellem mødegangene.
Værd at vide
Du er velkommen til at medbringe din egen symaskine, men der er også maskiner på stedet, som du kan låne i undervisningstiden.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Godt gemt af vejen på Vesterbro, bag store jernbaneanlæg og støjende veje, ligger ca. 550.000 kvadratmeter, der er under omdannelse til en helt ny Københavnsk bydel. Arealet rummer DSBs centralværksted og andre bane- og transportrelaterede anlæg – og ikke mindst de eventyrlige personaleboliger i ”Den Gule By” og det ikke mindre spændende bæredygtige madmekka ”Banegården”.
Her skal over de næste årtier bygges boliger for 5.000 personer, og ca. 365.000 kvadratmeter udlægges til erhverv, service og grønne områder. Planerne er ridset op og er under behandling på rådhuset. Men der sker allerede en masse interessante ting i de flotte gamle industribygninger – og i enkelte nybyggerier. Kom med og kig – og få et indtryk af, hvordan der kan komme til at se ud i byens nyeste udviklingsområde, hvor nyt og gammelt blandes med spændende indhold.

Kontakt kursusudbyder:
AOF Amager
2770 Kastrup
T: 32 51 14 95
E: kontakt@aof-amager.dk

Tag på opdagelse med Frederik Lindskov i byens nye rum.
Du har sikkert hørt om de mange spændende ting der sker i Jernbanebyen. Arkitektfirmaet Cobe har vundet opgaven, der skal forvandle DSB's gamle centralværksted til Danmarks grønneste bydel. Her genoplives håndværkerånden i form af atelierer, workshops og orangerier fyldt med lokale kunstnere og iværksættere.
Der kommer til at bo masser af mennesker omkring en stor grøn park, og her kommer fodboldbaner, en folkeskole og et helt fletværk af cykelstier, der forbinder bydelen med såvel Sydhavn og Vesterbro som Carlsberg Byen og Indre By. Byggeriet ventes at starte i foråret 2025, men allerede nu myldrer stedet med liv og spændende tiltag.

Kom med på en veloplagt byvandring fra foden af Bymilen ved Bjarke Ingels' Kaktustårne, den spritnye fjernbusterminal og Nexus CPH. Herfra går vi forbi Trafiktårn Øst, den gamle drejeskive, Metroens klargøringscenter og den historiske Skydebrohal.
Fra de ikoniske vandtårne går vi et smut forbi Spor 10 – et gammelt toldpakhus som i lighed med resten af området for en stund er forvandlet til pulserende byrumslaboratorium for en masse unge mennesker.

Vi går forbi Lokomotivværkstedet, der for nuværende danner rammen om et ofte lukket messecenter, men som i fremtiden vil åbne sig op som et sted for alle – lidt som en opskaleret udgave af Torvehallerne.
Vi besøger den markante arkitekturpavillon Living Places fra UNESCOs arkitekturtriennale, hvor bæredygtigt byggeri i træ pludselig fik helt ny mening. Herfra er der et stenkast til studiebyen CPH Village, som netop har bæredygtighed og fællesskab som vision: 184 midlertidige studieboliger i træ i en gammel frugtplantage og 10.000 studerende på venteliste siger vist det hele.
Vi besøger økomarkedet Banegaarden, der har til huse i ni gamle trætørrelader, og slutter turen af ved Den Gule By, hvor hjælpevognens idylliske tjensteboliger danner en hel lille landsby.

Værd at vide

Startsted: Under Kaktustårnene, Dybbølsbro.

Slutsted: Den Gule By, Otto Busses Vej, København SV (viadukt til Enghavevej og Carlsberg St.).

Distance: 2 km

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

En dag med introduktion til det spændende japanske køkken.
Det klassiske japanske køkken er sundt, æstetisk og velsmagende. Derudover er det karakteristisk, at der arbejdes med tilstedeværelse og dyrkelse af den femte grundsmag, umami. Umami kan populært karakteriseres som ”kødsmag”, men det er også en smag, der kan fremdyrkes i grøntsager med den rette tilberedning. Æstetik i anretning og servering spiller også en væsentlig rolle i det japanske køkken, så det skal vi selvfølgelig også se nærmere på.
På kurset i japansk mad arbejder vi med at lave en skøn menu med udgangspunkt i de traditionelle ingredienser: grøntsager, fisk, fjerkræ, svinekød og ris. Vi skal tilberede både varme og kolde forretter og hovedretter – smukt og enkelt.
Vi skal bl.a. lave:

Sushiruller
Ramen suppe
Gyoza – dumplinger
Okonomiyaki
Teriyaki spyd

På denne workshop gør vi os umage, men vi hygger os også, mens vi laver retterne til en skøn japansk buffet. Vil du gerne opdage og få en introduktion til det spændende japanske køkken, er dette hold noget for dig.
Vi afslutter med en fælles middag, hvor vi sammen nyder den tilberedte med.
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, evt. opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og vi bruger fortrinsvis økologiske råvarer. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

In this autumn course you will get an introduction to the exciting Japanese home cooking! You will learn how to make delicious Japanese home-style dishes using real good quality Japanese seasonings such as miso, soy sauce, shio koji, and sake.
If you make one sauce, you can apply it to many different dishes. If a dinner dish tastes good even when it is cold and can be used as a side dish for the next day's lunch – it makes everyday life easier, doesn't it? You will get lots of tips and tricks to use at home after the course.

We will make

Dashi – Japanese broth

Tsukudani – boiled kelp with seasoning

Takikomi gohan – rice seasoned and cooked with different ingredients

Tamagoyaki – Japanese omelette

Aemono – vegetables mixed with sauce

Miso soup with seasonal vegetables

Teriyaki sauce

Nikudango – Japanese meat ball

Please bring

Drinks, tea towels, dishcloths and a lunch box with lids for leftovers to bring back home.

Please note

Ingredients are included in the price, and we use organic ingredients as much as possible. For the sake of planning and purchasing, food courses are closed for registration approx. 7 days before the start of the course. Please register in good time so that you are guaranteed a place.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Det er blevet populært at gå på jagt. Både blandt mænd og kvinder. Hvis du også kunne tænke dig at gå på jagt, skal du have et jagttegn. Og for at få det, skal du igennem et obligatorisk jagttegnskursus med efterfølgende jagtprøve.
Kurset til jagttegn indeholder jagtteori, jura, vildtbiologi, vildtkending, jagtledelse, jagtsikkerhed, natur- og vildtpleje, afstandsbedømmelse, skydning og skydeteknik.
Ud over de 10 aftener med teori-undervisning må der påregnes tid til forberedelse hjemme, samt til den praktiske del af kurset, som bliver afholdt på en skydebane efter nærmere aftale.
Hvis man vil erhverve jagttegn, må man ikke være dømt for overtrædelse af våbenloven, loven om euforiserende stoffer eller være dømt for vold. Aldersgrænsen er min. 16 år ved aflæggelse af prøve.
Der er obligatorisk mødepligt to gange på skydebanen af hensyn til godkendelse til at gå til jagtprøve, men du er meget velkommen til at deltage flere gange for at opøve rutine. Afsæt i første omgang så mange torsdage og lørdage i april måned som muligt, så aftaler vi mere præcist på holdet, så snart vi har de endelige aftaler om tider på plads med skydebanen. 
Der vil ud over kursusprisen være udgifter til teoribog og div. øvrige materialer, evt. frivillig jagtprøve, skydebaneafgifter mv., i alt ca. kr. 1500,- som afregnes med underviseren 1. mødegang.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Tag på opdagelse med Frederik Lindskov i byens nye rum.
Du har sikkert hørt om de mange spændende ting der sker i Jernbanebyen. Arkitektfirmaet Cobe har vundet opgaven, der skal forvandle DSB's gamle centralværksted til Danmarks grønneste bydel. Her genoplives håndværkerånden i form af atelierer, workshops og orangerier fyldt med lokale kunstnere og iværksættere.
Der kommer til at bo masser af mennesker omkring en stor grøn park, og her kommer fodboldbaner, en folkeskole og et helt fletværk af cykelstier, der forbinder bydelen med såvel Sydhavn og Vesterbro som Carlsberg Byen og Indre By. Byggeriet ventes at starte i foråret 2025, men allerede nu myldrer stedet med liv og spændende tiltag.

Kom med på en veloplagt byvandring fra foden af Bymilen ved Bjarke Ingels' Kaktustårne, den spritnye fjernbusterminal og Nexus CPH. Herfra går vi forbi Trafiktårn Øst, den gamle drejeskive, Metroens klargøringscenter og den historiske Skydebrohal.
Fra de ikoniske vandtårne går vi et smut forbi Spor 10 – et gammelt toldpakhus som i lighed med resten af området for en stund er forvandlet til pulserende byrumslaboratorium for en masse unge mennesker.

Vi går forbi Lokomotivværkstedet, der for nuværende danner rammen om et ofte lukket messecenter, men som i fremtiden vil åbne sig op som et sted for alle – lidt som en opskaleret udgave af Torvehallerne.
Vi besøger den markante arkitekturpavillon Living Places fra UNESCOs arkitekturtriennale, hvor bæredygtigt byggeri i træ pludselig fik helt ny mening. Herfra er der et stenkast til studiebyen CPH Village, som netop har bæredygtighed og fællesskab som vision: 184 midlertidige studieboliger i træ i en gammel frugtplantage og 10.000 studerende på venteliste siger vist det hele.
Vi besøger økomarkedet Banegaarden, der har til huse i ni gamle trætørrelader, og slutter turen af ved Den Gule By, hvor hjælpevognens idylliske tjensteboliger danner en hel lille landsby.

Værd at vide

Startsted: Under Kaktustårnene, Dybbølsbro.

Slutsted: Den Gule By, Otto Busses Vej, København SV (viadukt til Enghavevej og Carlsberg St.).

Distance: 2 km

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Drabet på den 18-årige gymnasieelev Stine Geisler under pinsekarnevallet i
1990, er danmarkshistoriens mest berømte uopklarede kvindemord.Forfatteren til true crime-klassikeren "Dobbeltmordet på Peter Bangs Vej" kaster sig i dette
foredrag over vor tids Peter Bangs Vej’. Det er en stærkt personlig beretning om den
besættelse, der driver Peer Kaae til at jage morderen, som er gået fri gennem tre årtier. I sin
jagt på gerningsmanden finder han frem til to helt centrale vidner, som ikke har været afhørt
i 30 år, men som har afgørende nyt at fortælle i sagen. På baggrund af disse vidneudsagn og
andre nye opdagelser lykkes det Peer Kaae at rekonstruere forløbet omkring drabet time for
time og vise, at noget ikke hænger sammen. Der er noget helt galt …PEER KAAE, f. 1965, er journalist og forfatter. Ud over bestselleren "Dobbeltmordet på Peter
Bangs Vej" har han bl.a. skrevet "3 er løgnerens tal"," Maries morder" og "Den dømte mand", for
hvilken han blev indstillet til Cavling Prisen.

Kontakt kursusudbyder:
AOF Gentofte
2860 Søborg
T: 39 69 33 33
E: gladsaxe@aof.dk

This is a one day introduction to the art of Japanese home cooking. You will learn how to make delicious Japanese dishes using high quality Japanese ingredients such as miso, shoyu, shio koji, and sake.
You can make one sauce and use it in many different dishes. If you make a dish for dinner that also tastes good chilled, it can be used as a side dish for lunch the next day. This makes your daily life easier, doesn't it? In this course you will get lots of tips and tricks you can use at home.
We will make

Dashi – Japanese broth

Tsukudani – boiled kelp with seasonings

Takikomi gohan – rice seasoned and cooked with different ingredients

Tamagoyaki – Japanese rolled omelette

Aemono – vegetables dressed with seasonings or a sauce

Miso soup with seasonal vegetables

Teriyaki sauce

Nikudango – Japanese meatballs


Please bring
Drinks, tea towels, dishcloths, and a lunch box with a lid so you can bring the tasty leftovers home.

Please note
Ingredients are included in the price, and we use organic ingredients as much as possible.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Sumi-e er japansk tuschmaling - den japanske traditions enkle udtryksmåde. I Sumi-e bruges sort tusch og andre farver. Sumi-e havde sin storhedstid i Japan i midten af det 14. århundrede, hvor det især dyrkedes af de zen-buddhistiske munke. På kurset gennemgås grundteknikken for brug af pensler, tusch og papir i japansk tuschmaling, men der gennemgås også Sumi-e med farver for dem som har malet Sumi-e før. Vejleder individuelt under arbejdet alt efter kursistens behov. 
Japansk Kalligrafi er en specialiseret kunst til at skrive japanske tegn ved hjælp af en pensel og sort tusch. Der kræves ingen forkundskaber for at deltage. http://www.sumi-e.dkMaterialeliste tilsendes før start. Sumiko Knudsen kan kontaktes på mail, sumiko_knudsen@hotmail.

Kontakt kursusudbyder:
AOF Gentofte
2860 Søborg
T: 39 69 33 33
E: gladsaxe@aof.dk

Kom i julestemning i JuleSystuen.

Her kan du sy hjerter, stjerner og kræmmerhuse, så du kan pynte juletræet med dit helt eget personlige julepynt. Sy julepynt til dig selv, eller forær dine kreationer som vært-/værtindegaver. Måske vil du sy en julesok eller en pakkekalender til en du holder af, eller måske mangler du den helt rette skøre hat til julefrokosten. På kurset vil du få inspiration og vejledning til netop dét jule-syprojekt, du gerne vil i gang med. 

Holdet er for begyndere og øvede.Bemærk
Medbring de materialer du skal bruge til dit syprojekt: Mønster, stof, sytråd, målebånd, sakse, mønsterpapir, lineal, knappenåle, blyant, viskelæder, stofkridt.
Der er symaskiner og strygejern i lokalet.Frederiksberg og Københavns kommune giver forhøjet tilskud til særlige grupper. Hvis du vælger prisen for særlige grupper, så erklærer du på tro og love, at du er enten studerende på SU, lærling med uddannelsesaftale, på efterløn, folke- eller førtidspension, eller modtager arbejdsløshedsdagpenge, kontanthjælp, revaliderings-, integrations- eller kontantydelse. AOF kan kræve dokumentation herfor ved tilmelding eller senere.

Kontakt kursusudbyder:
AOF Storkøbenhavn/Frb
2770 Kastrup
T: 92 90 10 80
E: aftenskole@csk.aof.dk

En dag med introduktion til det spændende japanske køkken.
Det klassiske japanske køkken er sundt, æstetisk og velsmagende. Derudover er det karakteristisk, at der arbejdes med tilstedeværelse og dyrkelse af den femte grundsmag, umami. Umami kan populært karakteriseres som ”kødsmag”, men det er også en smag, der kan fremdyrkes i grøntsager med den rette tilberedning. Æstetik i anretning og servering spiller også en væsentlig rolle i det japanske køkken, så det skal vi selvfølgelig også se nærmere på.
På kurset i japansk mad arbejder vi med at lave en skøn menu med udgangspunkt i de traditionelle ingredienser: grøntsager, fisk, fjerkræ, svinekød og ris. Vi skal tilberede både varme og kolde forretter og hovedretter – smukt og enkelt.
Vi skal bl.a. lave:

Sushiruller
Ramen suppe
Gyoza – dumplinger
Okonomiyaki
Teriyaki spyd

På denne workshop gør vi os umage, men vi hygger os også, mens vi laver retterne til en skøn japansk buffet. Vil du gerne opdage og få en introduktion til det spændende japanske køkken, er dette hold noget for dig.
Vi afslutter med en fælles middag, hvor vi sammen nyder den tilberedte med.
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, evt. opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og vi bruger fortrinsvis økologiske råvarer. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Sumi-e er japansk tuschmaling. Det er den japanske traditions enkle udtryksmåde, der havde sin storhedstid i midten af det 1300-tallet, hvor det især blev dyrkedet af de zen-buddhistiske munke. I sumi-e bruges sort tusch og andre nuancer af sort.
På kurset vil du lære grundteknikkerne til at bruge pensler, tusch og papir.
Værd at vide
Kurset er både for begyndere og letøvede.
Du kan læs mere om sumi-e på sumi-e.dk.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Julekoncert i Holmens Kirke med tenor Jens-Christian Wandt og kirkens vokalensemble.Hvert år arrangeres der mange fine koncerter i Chr. IV´s smukke gamle sømandskirke, oprindelig en ankers medie fra Fr.II´s tid i slutningen af 1500 tallet.
I år har AOF valgt at tilbyde vore kære kursister denne helt unikke og altid udsolgte julekoncert, hvor der altider deltager kongelige personer  og mange prominente gæster. inkl. Billed-Bladets repræsentant, der flittigt bruger sit kamera.
Koncerten er arrangeret af Jens-Christian Wandt (bl.a. kendt for sit smukke musiske indslag ved Lise Nørregaards begravelse i 2023) og byder på traditionsrig musik og sang ved kirkens Vokalensemble samt operasangeren Jens-Christina Wandt´s smukke og gribende stemme. Desuden er musikerne Andresa Brantelid, cello, Ulla Miiann, fløjte organist Magnus Larson blandt aftens solisterne. Heldigvis er der også plads til fællessang, hvor alle deltager, hver med sit "næb".
Vi kan alle se frem til en aften med et musikalsk program af høj klasse mens vi nyder julens toner.
Jacob Lorentzen, kirkens organist akkompagnerer hele koncerten fra kirkens meget smukke og fine orgel samt kirkens vokalensemble.For at gøre aften særlig festlig mødes vi i Cafe Europa, hvor vi nyder et glas hvidvin mens Pia om muligt vil fortælle lidt om Holmens Kirkes historie og uddele et lille hæfte omhandlende kirkens inventar og historie.

Kontakt kursusudbyder:
AOF Gentofte
2860 Søborg
T: 39 69 33 33
E: gladsaxe@aof.dk

This is a one day introduction to the art of Japanese home cooking. You will learn how to make delicious Japanese dishes using high quality Japanese ingredients such as miso, shoyu, shio koji, and sake.
You can make one sauce and use it in many different dishes. If you make a dish for dinner that also tastes good chilled, it can be used as a side dish for lunch the next day. This makes your daily life easier, doesn't it? In this course you will get lots of tips and tricks you can use at home.
We will make

Dashi – Japanese broth

Tsukudani – boiled kelp with seasonings

Takikomi gohan – rice seasoned and cooked with different ingredients

Tamagoyaki – Japanese rolled omelette

Aemono – vegetables dressed with seasonings or a sauce

Miso soup with seasonal vegetables

Teriyaki sauce

Nikudango – Japanese meatballs


Please bring
Drinks, tea towels, dishcloths, and a lunch box with a lid so you can bring the tasty leftovers home.

Please note
Ingredients are included in the price, and we use organic ingredients as much as possible.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Få styr på dit julebag inden julen! Kom med i konditorkøkkenet og få tips og tricks til at lave den gode småkagedej. Du lærer om hviletider, udstikning, lækre smagskombinationer, flot pynt og den helt rigtige afbagning.

Få nogle hyggelige og lærerige timer i køkkenet, hvor julestemningen langsomt breder sig i takt med, at køkkenet fyldes af den liflige duft af alle de lækre småkager, vi sammen bager.

Medbring

Viskestykke, karklud og bøtter til at transportere småkagerne hjem i.

Værd at vide

Råvarer er inkl. i prisen. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Tag mor, far eller bedsteforældre med i køkkenet og få en hyggelig og lærerig oplevelse sammen med fokus på julens bagværk. Børn elsker at bage, og på kurset skal vi bage sprøde klassiske småkager, pebernødder og andre spændende kager – alt sammen med fokus på jul.

Undervejs får I tips til, hvordan brød og kager bliver velsmagende og lækre, når I skal gentage det derhjemme efterfølgende.

Der er fokus på de gode råvarer og ikke mindst den gode julestemning.

Medbring

Drikkevarer, viskestykker, karklud og 2-3 opbevaringsbøtter/frostposer til bagværk. Der serveres ikke mad under kurset, så medbring evt. en lille madpakke, hvis I ikke har spist hjemmefra.

Værd at vide

Råvarer er inkluderet i prisen. Prisen dækker en voksen og et barn. Ved tilmelding notér barnet navn og alder i bemærkningsfeltet. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Tag mor, far eller bedsteforældre med i køkkenet og få en hyggelig og lærerig oplevelse sammen med fokus på julens bagværk. Børn elsker at bage, og på kurset skal vi bage sprøde klassiske småkager, pebernødder og andre spændende kager – alt sammen med fokus på jul.

Undervejs får I tips til, hvordan brød og kager bliver velsmagende og lækre, når I skal gentage det derhjemme efterfølgende.

Der er fokus på de gode råvarer og ikke mindst den gode julestemning.

Medbring

Drikkevarer, viskestykker, karklud og 2-3 opbevaringsbøtter/frostposer til bagværk. Der serveres ikke mad under kurset, så medbring evt. en lille madpakke, hvis I ikke har spist hjemmefra.

Værd at vide

Råvarer er inkluderet i prisen. Prisen dækker en voksen og et barn. Ved tilmelding notér barnet navn og alder i bemærkningsfeltet. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Tag mor, far eller bedsteforældre med i køkkenet og få en hyggelig og lærerig oplevelse sammen med fokus på julens bagværk. Børn elsker at bage, og på kurset skal vi bage sprøde klassiske småkager, pebernødder og andre spændende kager – alt sammen med fokus på jul.

Undervejs får I tips til, hvordan brød og kager bliver velsmagende og lækre, når I skal gentage det derhjemme efterfølgende.

Der er fokus på de gode råvarer og ikke mindst den gode julestemning.

Medbring

Drikkevarer, viskestykker, karklud og 2-3 opbevaringsbøtter/frostposer til bagværk. Der serveres ikke mad under kurset, så medbring evt. en lille madpakke, hvis I ikke har spist hjemmefra.

Værd at vide

Råvarer er inkluderet i prisen. Prisen dækker en voksen og et barn. Ved tilmelding notér barnet navn og alder i bemærkningsfeltet. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Tag mor, far eller bedsteforældre med i køkkenet og få en hyggelig og lærerig oplevelse sammen med fokus på julens bagværk. Børn elsker at bage, og på kurset skal vi bage sprøde klassiske småkager, pebernødder og andre spændende kager – alt sammen med fokus på jul.

Undervejs får I tips til, hvordan brød og kager bliver velsmagende og lækre, når I skal gentage det derhjemme efterfølgende.

Der er fokus på de gode råvarer og ikke mindst den gode julestemning.

Medbring

Drikkevarer, viskestykker, karklud og 2-3 opbevaringsbøtter/frostposer til bagværk. Der serveres ikke mad under kurset, så medbring evt. en lille madpakke, hvis I ikke har spist hjemmefra.

Værd at vide

Råvarer er inkluderet i prisen. Prisen dækker en voksen og et barn. Ved tilmelding notér barnet navn og alder i bemærkningsfeltet. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Meld dig ud af juleræset for en stund, koncentrér dig om dig selv og fordyb dig i din skrivning.
Dette er et kursus for dig; både hvis du aldrig har skrevet før og gerne vil i gang, og hvis du er rutineret skrivende. Du er velkommen, uanset om du skriver fiktion eller faktion, dagbog, essays eller selvbiografi.
Vi skriver hver dag på kurset, vi diskuterer egne og andres tekster, og der vil være korte oplæg fra underviseren. Altsammen med et ønske om at komme omkring spørgsmål som: Hvorfor skriver vi? Hvordan kan skrift forløse tanker og drømme? Hvordan finder man sin egen stemme, når man skriver?

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

This is a one day introduction to the art of Japanese home cooking. You will learn how to make delicious Japanese dishes using high quality Japanese ingredients such as miso, shoyu, shio koji, and sake.
You can make one sauce and use it in many different dishes. If you make a dish for dinner that also tastes good chilled, it can be used as a side dish for lunch the next day. This makes your daily life easier, doesn't it? In this course you will get lots of tips and tricks you can use at home.
We will make

Dashi – Japanese broth

Tsukudani – boiled kelp with seasonings

Takikomi gohan – rice seasoned and cooked with different ingredients

Tamagoyaki – Japanese rolled omelette

Aemono – vegetables dressed with seasonings or a sauce

Miso soup with seasonal vegetables

Teriyaki sauce

Nikudango – Japanese meatballs


Please bring
Drinks, tea towels, dishcloths, and a lunch box with a lid so you can bring the tasty leftovers home.

Please note
Ingredients are included in the price, and we use organic ingredients as much as possible.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

En dag med introduktion til det spændende japanske køkken.
Det klassiske japanske køkken er sundt, æstetisk og velsmagende. Derudover er det karakteristisk, at der arbejdes med tilstedeværelse og dyrkelse af den femte grundsmag, umami. Umami kan populært karakteriseres som ”kødsmag”, men det er også en smag, der kan fremdyrkes i grøntsager med den rette tilberedning. Æstetik i anretning og servering spiller også en væsentlig rolle i det japanske køkken, så det skal vi selvfølgelig også se nærmere på.
På kurset i japansk mad arbejder vi med at lave en skøn menu med udgangspunkt i de traditionelle ingredienser: grøntsager, fisk, fjerkræ, svinekød og ris. Vi skal tilberede både varme og kolde forretter og hovedretter – smukt og enkelt.
Vi skal bl.a. lave:

Sushiruller
Ramen suppe
Gyoza – dumplinger
Okonomiyaki
Teriyaki spyd

På denne workshop gør vi os umage, men vi hygger os også, mens vi laver retterne til en skøn japansk buffet. Vil du gerne opdage og få en introduktion til det spændende japanske køkken, er dette hold noget for dig.
Vi afslutter med en fælles middag, hvor vi sammen nyder den tilberedte med.
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, evt. opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og vi bruger fortrinsvis økologiske råvarer. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk