Hold med begyndelsesbogstav "J"

Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for A2/A2+?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk niveau B1 er for dig, der har kendskab til sproget. Med andre ord bygger vi videre på et sprogligt fundament fra tidligere kurser. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du fortsætter i gang med at tale.
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau B1 er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med 6-7 sæsoners undervisningserfaring og som kan løse hiragana og katakana svarende til japansk niveau A2/A2+ da vi har fokus på tale med lidt komplicerede sætninger.
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Læs dansk beskrivelse nedenfor. Bemærk, at undervisningen foregår på engelsk, men underviseren forstår dansk.
Are you familiar with Japanese and would you like to enhance your skills? Or have you completed our Japanese Level A2 course? 

This course serves as excellent preparation for your vacation or business trip to Japan, where you aim to navigate in simple Japanese.
How is the class structured?
We focus on speaking, reading, and writing, but there will also be time to learn a bit about Japanese culture, customs, and daily life. Therefore, the courses are also suitable for professionals.
Our Japanese course at Level A2+ provides an opportunity for you to expand your vocabulary and improve your speaking skills by exploring easy-to-read books, short texts, listening to songs, and analyzing images together.
We particularly focus on everyday language, ensuring you are equipped to handle daily situations in Japan. Through dialogue exercises, role-playing, and presentation training, you will learn to express personal experiences and impressions. We continue to delve into grammar. Throughout this course, you will also gain extra insights into Japanese culture and society.
Who is this course designed for? 
Japanese Level A2+ is for individuals who can already understand very simple expressions when people speak slowly and clearly. You are familiar with the alphabets and can read various simple texts such as signs. Contact the instructor for level selection and guidance. The course is for participants with knowledge of Japanese, hiragana, and katakana equivalent to Japanese Level A1+/A2.

Please note
The course fee is slightly increased to enable us to start classes with a few participants.
Our courses are divided into different levels – read more about the level description here.
 
Japansk – niveau A2+ 
Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk niveau A2?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. Vi øver vores mundtlige japansk ved at tale sammen på holdet.

Vores kursus i japansk niveau A2+ giver dig mulighed for at udvide dit ordforråd og forbedre dine talefærdigheder ved at udforske letlæselige bøger, korte tekster, lytte til sange og analysere billeder sammen. Vi fokuserer særligt på hverdagssprog, så du er rustet til at begå dig i dagligdagssituationer i Japan. Gennem dialogøvelser, rollespil og præsentationstræning vil du lære at udtrykke dig om personlige oplevelser og indtryk. Vi fortsætter med at fordybe os i grammatikken. Igennem dette kursus vil du også få ekstra indblik i den japanske kultur og samfund.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A2+ er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk niveau A1+/A2.
Værd at vide
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

In this summer course you will get an introduction to the exciting Japanese home cooking! You will learn how to make delicious Japanese home-style dishes using real good quality Japanese seasonings such as miso, soy sauce, shio koji, and sake.
If you make one sauce, you can apply it to many different dishes. If a dinner dish tastes good even when it is cold and can be used as a side dish for the next day's lunch – it makes everyday life easier, doesn't it? You will get lots of tips and tricks to use at home after the course.

We will make

Dashi – Japanese broth

Tsukudani – boiled kelp with seasoning

Takikomi gohan – rice seasoned and cooked with different ingredients

Tamagoyaki – Japanese omelette

Aemono – vegetables mixed with sauce

Miso soup with seasonal vegetables

Teriyaki sauce

Nikudango – Japanese meat ball

Please bring

Drinks, tea towels, dishcloths and a lunch box with lids for leftovers to bring back home.

Please note

Ingredients are included in the price, and we use organic ingredients as much as possible. For the sake of planning and purchasing, food courses are closed for registration approx. 7 days before the start of the course. Please register in good time so that you are guaranteed a place.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Holdene er for let øvede til meget øvede guitarister.
Ønsker du at dykke ned under overfladen på de store jazzguitarister og åbne op for deres værktøjskasse?
Så kom og vær med på vores jazz-guitar, hvor vi tager udgangspunkt bogen The Real Book, som indeholder en række jazz-standarder og udover jazz-guitarspillets særlige kendetegn vil komme omkring udvidede akkorder, melodispil og improvisation.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du spillet en del jazz/blues, men sidder fast i akkorder eller i improvisation og har svært ved at komme videre? 
Vi vil arbejde med akkorder, skalaer og hvordan man »leger« rytmisk for at få tonerne til at swinge. 
2-3 deltagere pr. hold.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du spillet en del jazz/blues, men sidder fast i akkorder eller i improvisation og har svært ved at komme videre? 
Vi vil arbejde med akkorder, skalaer og hvordan man »leger« rytmisk for at få tonerne til at swinge. 
2-3 deltagere pr. hold.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Læs dansk beskrivelse nedenfor. Bemærk, at undervisningen foregår på engelsk, men underviseren forstår dansk.
Do you already know some Japanese and would you like to improve it? Or have you completed our course in Japanese for Beginners? 

This course is a good preparation for your vacation or business trip to Japan, where you wish to navigate in simple Japanese.
How is the class structured?
We focus on speaking, reading, and writing, but there will also be time to learn a bit about Japanese culture, customs, and daily life. Therefore, the courses are also suitable for professionals. In this course, we practice basic speaking skills and engage in conversations at an elementary level. 

Our Japanese course at Level A2 is for those who have some familiarity with the language. In other words, we build upon the linguistic foundation from beginner courses. In the lessons, we concentrate on speaking proficiency and pronunciation, enabling you to communicate during your travels. You will learn to initiate a conversation, introduce yourself, and express simple phrases. We practice language comprehension and grammar through oral exercises, role-playing and by watching video clips to delve into pronunciation. The most important thing is that you start speaking.
Who is this course designed for?
Japanese Level A2 is for individuals who can understand very basic expressions when people speak slowly and clearly. You are familiar with the alphabet and can read various simple texts such as signs. Contact the teacher for level selection and guidance. The course is for participants with knowledge of Japanese, hiragana, and katakana equivalent to Japanese Level A1/A1+.
Please note
The course fee is slightly increased to enable us to start classes with a few participants.
Our courses are divided into different levels – read more about the level description here.
 
Japansk – niveau A2
Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for begyndere?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk niveau A2 er for dig, der har kendskab til sproget. Med andre ord bygger vi videre på et sprogligt fundament fra begynderkurserne. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du kommer i gang med at tale.
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A2 er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk niveau A1/A1+.
Værd at vide
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Læs dansk beskrivelse nedenfor. Bemærk, at undervisningen foregår på engelsk, men underviseren forstår dansk.
Do you already know some Japanese and are you looking to enhance your language skills? Perhaps you've completed our course in Japanese for Beginners? This course is designed to teach you practical language skills suitable for your upcoming vacation or business trip to Japan, allowing you to confidently navigate basic Japanese interactions.
How is the class structured?
We place emphasis on developing speaking, reading, and writing abilities, whilst also dedicating time to explore aspects of Japanese culture, customs, and daily life. These courses are therefore suited for professionals as well. Throughout this course, we concentrate on practicing and refining fundamental conversational skills at an elementary level.
Who is this course designed for?
Japanese Level A1 is tailored for individuals who can grasp very basic expressions when spoken to slowly and clearly. If you are familiar with the alphabet and can read simple texts such as signs, then this course is well-suited for you. Feel free to contact the teacher for assistance in choosing the appropriate level. This course is for participants with limited knowledge of Japanese, hiragana, and katakana, similar to our Japanese for beginner’s course.
Please note
Our courses are divided into different levels – read more about the level description here.
 
Japansk – Niveau A1
Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for begyndere?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau. 
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A1 er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med et sparsomt kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk for begyndere. Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.
 

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Læs dansk beskrivelse nedenfor. Bemærk, at undervisningen foregår på engelsk, men underviseren forstår dansk.
Do you have a basic understanding of Japanese, and would you like to improve it? Or have you completed our course in Japanese for Beginners and Level A1?  This course serves as excellent preparation for your vacation or business trip to Japan, if you wish to navigate through simple Japanese.
How is the class structured?
We emphasize speaking, reading, and writing, with dedicated time to explore Japanese culture, customs, and daily life. These courses are well-suited for professionals as well. In this course, we practice basic conversational skills and engage in conversations at an elementary level. 

Our Japanese course for A1+ is designed for individuals with some knowledge of the language. In other words, we build upon what you've learned in the beginner’s courses. In our teaching, we focus on speaking proficiency and pronunciation, enabling you to communicate during your travels. You'll learn to initiate a conversation, introduce yourself, and express simple phrases. We practice language comprehension and grammar through oral exercises, role-playing, and watching video clips to delve into pronunciation. The key is to get you actively speaking.
Who is this course designed for?
Japanese Level A1+ is for individuals who understand simple written sentences such as advertisements and notices. You can also engage in basic conversations at a slow pace and to a limited extent, with a small vocabulary. You are capable of writing very short texts, such as a postcard, and can fill out a form with personal information. Please contact the teacher for assistance in selecting the appropriate level. This course is for participants with knowledge of Japanese, hiragana, and katakana equivalent to Japanese level A1.
Please note
Our courses are divided into different levels – read more about the level description here.
 
Japansk – niveau A1+
Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for begyndere og niveau A1?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk for A1+ er for dig, der har et sparet kendskab til sproget. Med andre ord, bygger vi oven på det, du har lært på begynderkurserne. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du kommer i gang med at tale.
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A1+ er for dig der forstår simple skriftlige sætninger såsom annoncer og opslag. Du kan også føre enkle samtaler i et langsomt tempo og i et begrænset omfang med et lille ordforråd. Du er i stand til at skrive meget korte tekster, f.eks. et postkort, og du kan udfylde en formular med personlige oplysninger. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk for A1.
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Læs dansk beskrivelse nedenfor. Bemærk, at undervisningen foregår på engelsk, men underviseren forstår dansk.
Are you familiar with Japanese and would you like to enhance your skills? Or have you completed our Japanese Level A2 course? 

This course serves as excellent preparation for your vacation or business trip to Japan, where you aim to navigate in simple Japanese.
How is the class structured?
We focus on speaking, reading, and writing, but there will also be time to learn a bit about Japanese culture, customs, and daily life. Therefore, the courses are also suitable for professionals.
Our Japanese course at Level A2+ provides an opportunity for you to expand your vocabulary and improve your speaking skills by exploring easy-to-read books, short texts, listening to songs, and analyzing images together.
We particularly focus on everyday language, ensuring you are equipped to handle daily situations in Japan. Through dialogue exercises, role-playing, and presentation training, you will learn to express personal experiences and impressions. We continue to delve into grammar. Throughout this course, you will also gain extra insights into Japanese culture and society.
Who is this course designed for? 
Japanese Level A2+ is for individuals who can already understand very simple expressions when people speak slowly and clearly. You are familiar with the alphabets and can read various simple texts such as signs. Contact the instructor for level selection and guidance. The course is for participants with knowledge of Japanese, hiragana, and katakana equivalent to Japanese Level A1+/A2.

Please note
The course fee is slightly increased to enable us to start classes with a few participants.
Our courses are divided into different levels – read more about the level description here.
 
Japansk – niveau A2+ 
Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk niveau A2?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. Vi øver vores mundtlige japansk ved at tale sammen på holdet.

Vores kursus i japansk niveau A2+ giver dig mulighed for at udvide dit ordforråd og forbedre dine talefærdigheder ved at udforske letlæselige bøger, korte tekster, lytte til sange og analysere billeder sammen. Vi fokuserer særligt på hverdagssprog, så du er rustet til at begå dig i dagligdagssituationer i Japan. Gennem dialogøvelser, rollespil og præsentationstræning vil du lære at udtrykke dig om personlige oplevelser og indtryk. Vi fortsætter med at fordybe os i grammatikken. Igennem dette kursus vil du også få ekstra indblik i den japanske kultur og samfund.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A2+ er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk niveau A1+/A2.
Værd at vide
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for A2/A2+?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk niveau B1 er for dig, der har kendskab til sproget. Med andre ord bygger vi videre på et sprogligt fundament fra tidligere kurser. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du fortsætter i gang med at tale.
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau B1 er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med 6-7 sæsoners undervisningserfaring og som kan løse hiragana og katakana svarende til japansk niveau A2/A2+ da vi har fokus på tale med lidt komplicerede sætninger.
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Er du også fascineret af Japan, og drømmer du om at lære japansk? Du kommer langt med at kunne de allermest basale gloser, når du rejser rundt i solens ophav.
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vores kurser i japansk for begyndere er for dig, der intet kendskab har til sproget. Med andre ord, så starter vi helt fra bunden. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Vi øver forskellige situationer, så du fx er klædt på til at spørge om vej eller bestille mad på restaurant. Det vigtigste er, at du kommer i gang med at tale.

Vi lærer tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Derfor skal du først lære to fonetiske alfabeter, hiragana og katakana, og vi snuser også til kanji (kinesisk skrifttegn).

Afhængigt af underviseren, arbejder vi eksempelvis med at forstå subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked.
Værd at vide
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Tag på opdagelse med Frederik Lindskov i byens nye rum.
Du har sikkert hørt om de mange spændende ting der sker i Jernbanebyen. Arkitektfirmaet Cobe har vundet opgaven, der skal forvandle DSB's gamle centralværksted til Danmarks grønneste bydel. Her genoplives håndværkerånden i form af atelierer, workshops og orangerier fyldt med lokale kunstnere og iværksættere.
Der kommer til at bo masser af mennesker omkring en stor grøn park, og her kommer fodboldbaner, en folkeskole og et helt fletværk af cykelstier, der forbinder bydelen med såvel Sydhavn og Vesterbro som Carlsberg Byen og Indre By. Byggeriet ventes at starte i foråret 2025, men allerede nu myldrer stedet med liv og spændende tiltag.

Kom med på en veloplagt byvandring fra foden af Bymilen ved Bjarke Ingels' Kaktustårne, den spritnye fjernbusterminal og Nexus CPH. Herfra går vi forbi Trafiktårn Øst, den gamle drejeskive, Metroens klargøringscenter og den historiske Skydebrohal.
Fra de ikoniske vandtårne går vi et smut forbi Spor 10 – et gammelt toldpakhus som i lighed med resten af området for en stund er forvandlet til pulserende byrumslaboratorium for en masse unge mennesker.

Vi går forbi Lokomotivværkstedet, der for nuværende danner rammen om et ofte lukket messecenter, men som i fremtiden vil åbne sig op som et sted for alle – lidt som en opskaleret udgave af Torvehallerne.
Vi besøger den markante arkitekturpavillon Living Places fra UNESCOs arkitekturtriennale, hvor bæredygtigt byggeri i træ pludselig fik helt ny mening. Herfra er der et stenkast til studiebyen CPH Village, som netop har bæredygtighed og fællesskab som vision: 184 midlertidige studieboliger i træ i en gammel frugtplantage og 10.000 studerende på venteliste siger vist det hele.
Vi besøger økomarkedet Banegaarden, der har til huse i ni gamle trætørrelader, og slutter turen af ved Den Gule By, hvor hjælpevognens idylliske tjensteboliger danner en hel lille landsby.

Værd at vide

Startsted: Under Kaktustårnene, Dybbølsbro.

Slutsted: Den Gule By, Otto Busses Vej, København SV (viadukt til Enghavevej og Carlsberg St.).

Distance: 2 km

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

This is a one day introduction to the art of Japanese home cooking. You will learn how to make delicious Japanese dishes using high quality Japanese ingredients such as miso, shoyu, shio koji, and sake.
You can make one sauce and use it in many different dishes. If you make a dish for dinner that also tastes good chilled, it can be used as a side dish for lunch the next day. This makes your daily life easier, doesn't it? In this course you will get lots of tips and tricks you can use at home.
We will make

Dashi – Japanese broth

Tsukudani – boiled kelp with seasonings

Takikomi gohan – rice seasoned and cooked with different ingredients

Tamagoyaki – Japanese rolled omelette

Aemono – vegetables dressed with seasonings or a sauce

Miso soup with seasonal vegetables

Teriyaki sauce

Nikudango – Japanese meatballs


Please bring
Drinks, tea towels, dishcloths, and a lunch box with a lid so you can bring the tasty leftovers home.

Please note
Ingredients are included in the price, and we use organic ingredients as much as possible.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk niveau A2?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk niveau A2+ er for dig, der har kendskab til sproget. Med andre ord bygger vi videre på et sprogligt fundament. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du kommer i gang med at tale.
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A2+ er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk niveau A1+/A2.
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for B1+/B2?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk niveau B2+ er for dig, der har kendskab til sproget. Med andre ord bygger vi videre på et sprogligt fundament fra tidligere kurser. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du fortsætter i gang med at tale.
Vi arbejder f.eks. med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau B2+ er for dig, som allerede kan forstå enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som f.eks. skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning.
Kurset er for deltagere med 6-7 sæsoners undervisningserfaring og som kan løse hiragana og katakana svarende til japansk niveau B1+/B2 da vi har fokus på tale med lidt komplicerede sætninger.
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Er du også fascineret af Japan, og drømmer du om at lære japansk? Du kommer langt med at kunne de allermest basale gloser, når du rejser rundt i solens ophav.
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vores kurser i japansk for begyndere er for dig, der intet kendskab har til sproget. Med andre ord, så starter vi helt fra bunden. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Vi øver forskellige situationer, så du fx er klædt på til at spørge om vej eller bestille mad på restaurant. Det vigtigste er, at du kommer i gang med at tale.

Vi lærer tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Derfor skal du først lære to fonetiske alfabeter, hiragana og katakana, og vi snuser også til kanji (kinesisk skrifttegn).

Afhængigt af underviseren, arbejder vi eksempelvis med at forstå subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked.
Værd at vide
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Det japanske køkken er mere populært end nogensinde før – på dette kursus får du mulighed for at fordybe dig i dets unikke smage, teknikker og traditioner.

Over flere mødegange arbejder vi med klassiske japanske retter, hvor vi skal udforske ingredienser som fisk, skaldyr, fjerkræ, grøntsager og syltede elementer. Vi dykker ned i de forskellige retter og lærer, hvordan man skaber balance mellem de fem grundsmage – med særligt fokus på umami.

Æstetik i anretning og servering spiller en væsentlig rolle i det japanske køkken, og derfor vil vi også have fokus på anretning af retterne.

Vi skal bl.a. lave:


Kushiyaki
Gyoza
Okonomiyaki
Ramen
Tataki


Kushiyaki og Gyoza.

Okonomiyaki og Ramen.

Tataki.
Hver mødegang afsluttes med en fælles middag, hvor vi nyder de retter, vi har tilberedt, og taler om smag, teknik og præsentation.

Kom med på en rejse ind i det japanske køkkens æstetik og håndværk – og bliv inspireret til at lave japansk mad derhjemme!

Medbring

Drikkevarer, viskestykker, karklude, evt. knive og opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.

Værd at vide

Råvarer er inkluderet i prisen. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for B1?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk niveau B1+ er for dig, der har kendskab til sproget. Med andre ord bygger vi videre på et sprogligt fundament fra tidligere kurser. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du fortsætter med at tale.
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau B1+ er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med 6-7 sæsoners undervisningserfaring og som kan løse hiragana og katakana svarende til japansk niveau A2+/B1 da vi har fokus på tale med lidt komplicerede sætninger.
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for begyndere?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau. 
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A1 er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med et sparsomt kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk for begyndere. Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

For English see below.
Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for begyndere og niveau A1?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk for A1+ er for dig, der har et sparet kendskab til sproget. Med andre ord, bygger vi oven på det, du har lært på begynderkurserne. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du kommer i gang med at tale.
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau A1+ er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med kendskab til japansk, hiragana og katakana svarende til japansk for begyndere.
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Har du allerede en smule kendskab til japansk, og kunne du tænke dig at blive endnu bedre? Eller har du færdiggjort vores kursus i japansk for B1?
Dette kursus er en god forberedelse til din ferie eller forretningsrejse i Japan, hvor du ønsker at begå dig på simpelt japansk.
Hvordan foregår undervisningen?
Vi fokuserer på at tale, læse og skrive, men der bliver også tid til at høre lidt om japansk kultur, om sæder og skikke og om den japanske hverdag. Kurserne er derfor også velegnede for erhvervsfolk. På dette kursus øver vi basal talefærdighed og øver os i at samtale på et elementært niveau.
Vores kursus i japansk niveau B1+ er for dig, der har kendskab til sproget. Med andre ord bygger vi videre på et sprogligt fundament fra tidligere kurser. I undervisningen har vi fokus på talefærdighed og udtale, så du kan begå dig på rejsen. Du lærer at indlede en samtale, introducere dig selv og sige simple fraser. Vi træner sprogforståelsen og grammatikken gennem mundtlige øvelser og rollespil, og ser filmklip for at dykke ned i udtalen. Det vigtigste er, at du fortsætter med at tale.
Vi arbejder eksempelvis med subwaykort fra Tokyo og emballage fra et japansk supermarked som vi prøver at forstå. Vi lærer også tallene og arbejder med de japanske skrifttegn. Undervejs vil du også få et indblik i den japanske kultur og skikke, samt hverdagen i solens rige.
Hvem er målgruppen?
Japansk niveau B1+ er for dig, som allerede kan forstå meget enkle ytringer, når folk taler langsomt og tydeligt. Du har kendskab til alfabetet og kan læse forskellige simple tekster som eksempelvis skilte. Kontakt underviseren for valg af niveau og vejledning. Kurset er for deltagere med 6-7 sæsoners undervisningserfaring og som kan løse hiragana og katakana svarende til japansk niveau A2+/B1 da vi har fokus på tale med lidt komplicerede sætninger.
Kursusgebyret er lettere forhøjet, så vi kan starte hold med få deltagere. 
Vil du vide mere om niveauet på kurset? Se niveaubeskrivelse her.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Kunne du tænke dig at lære at sy en jakke? Vores fokus på dette kursus er på alt det usynlige sy-arbejde, der ligger mellem yderstof og foer.
Hvordan foregår undervisningen?
Du lærer teknikkerne til afstivning af jakken med ulddug, skulderpuder og ærmefisk m.m., og du vil få en flot jakke, der holder i facon og er i høj kvalitet.

Vores udgangspunkt vil være en klassisk jakke – enkel og uden detaljer – med reverskrave og lommer.

Da det er ret tidskrævende at lave en jakke, må du påregne selvstændigt "hjemmearbejde" mellem mødegangene.
Værd at vide
Du er velkommen til at medbringe din egen symaskine, men der er også maskiner på stedet, som du kan låne i undervisningstiden.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Ramen isn’t the only noodle in Japan! In this class, you'll learn how to make udon — thick, chewy Japanese white noodles — from scratch in a fun and authentic way. We’ll also prepare traditional sauces like tsukejiru (dipping sauce) and kakejiru (hot soup), along with crispy tempura and kakiage (mixed vegetable fritters).

This course is perfect for vegetarians, and all dishes will be made together as a group. Let’s enjoy the heart of Japanese home cooking — simple, delicious, and full of flavor!

We will make:

Homemade udon (thick, chewy Japanese white noodles)
Tsukejiru (dipping sauce)
Kakejiru (hot soup)
Tempura (vegetable fritters)
Kakiage (mixed vegetable fritters)


Please bring

Drinks, tea towels, dishcloths, printed recipe (sent to you by email as a PDF when you enroll in the class), and a lunch box with a lid so you can bring the tasty leftovers home.

Please note

Ingredients are included in the price, and we use organic ingredients as much as possible.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

This is a one day introduction to the art of Japanese home cooking. You will learn how to make delicious Japanese dishes using high quality Japanese ingredients such as miso, shoyu, shio koji, and sake.
You can make one sauce and use it in many different dishes. If you make a dish for dinner that also tastes good chilled, it can be used as a side dish for lunch the next day. This makes your daily life easier, doesn't it? In this course you will get lots of tips and tricks you can use at home.
We will make

Dashi – Japanese broth

Tsukudani – boiled kelp with seasonings

Takikomi gohan – rice seasoned and cooked with different ingredients

Tamagoyaki – Japanese rolled omelette

Aemono – vegetables dressed with seasonings or a sauce

Miso soup with seasonal vegetables

Teriyaki sauce

Nikudango – Japanese meatballs


Please bring
Drinks, tea towels, dishcloths, and a lunch box with a lid so you can bring the tasty leftovers home.

Please note
Ingredients are included in the price, and we use organic ingredients as much as possible.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

En dag med introduktion til det spændende japanske køkken.
Det klassiske japanske køkken er sundt, æstetisk og velsmagende. Derudover er det karakteristisk, at der arbejdes med tilstedeværelse og dyrkelse af den femte grundsmag, umami. Umami kan populært karakteriseres som ”kødsmag”, men det er også en smag, der kan fremdyrkes i grøntsager med den rette tilberedning. Æstetik i anretning og servering spiller også en væsentlig rolle i det japanske køkken, så det skal vi selvfølgelig også se nærmere på.
På kurset i japansk mad arbejder vi med at lave en skøn menu med udgangspunkt i de traditionelle ingredienser: grøntsager, fisk, fjerkræ, svinekød og ris. Vi skal tilberede både varme og kolde forretter og hovedretter – smukt og enkelt.
Vi skal bl.a. lave:

Sushiruller
Ramen suppe
Gyoza – dumplinger
Okonomiyaki
Teriyaki spyd

På denne workshop gør vi os umage, men vi hygger os også, mens vi laver retterne til en skøn japansk buffet. Vil du gerne opdage og få en introduktion til det spændende japanske køkken, er dette hold noget for dig.
Vi afslutter med en fælles middag, hvor vi sammen nyder den tilberedte med.
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, evt. opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og vi bruger fortrinsvis økologiske råvarer. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

In this autumn course you will get an introduction to the exciting Japanese home cooking! You will learn how to make delicious Japanese home-style dishes using real good quality Japanese seasonings such as miso, soy sauce, shio koji, and sake.
If you make one sauce, you can apply it to many different dishes. If a dinner dish tastes good even when it is cold and can be used as a side dish for the next day's lunch – it makes everyday life easier, doesn't it? You will get lots of tips and tricks to use at home after the course.

We will make

Dashi – Japanese broth

Tsukudani – boiled kelp with seasoning

Takikomi gohan – rice seasoned and cooked with different ingredients

Tamagoyaki – Japanese omelette

Aemono – vegetables mixed with sauce

Miso soup with seasonal vegetables

Teriyaki sauce

Nikudango – Japanese meat ball

Please bring

Drinks, tea towels, dishcloths and a lunch box with lids for leftovers to bring back home.

Please note

Ingredients are included in the price, and we use organic ingredients as much as possible. For the sake of planning and purchasing, food courses are closed for registration approx. 7 days before the start of the course. Please register in good time so that you are guaranteed a place.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Det er blevet populært at gå på jagt. Både blandt mænd og kvinder. Hvis du også kunne tænke dig at gå på jagt, skal du have et jagttegn. Og for at få det, skal du igennem et obligatorisk jagttegnskursus med efterfølgende jagtprøve.
Kurset til jagttegn indeholder jagtteori, jura, vildtbiologi, vildtkending, jagtledelse, jagtsikkerhed, natur- og vildtpleje, afstandsbedømmelse, skydning og skydeteknik.
Ud over de 10 aftener med teori-undervisning må der påregnes tid til forberedelse hjemme, samt til den praktiske del af kurset, som bliver afholdt på en skydebane efter nærmere aftale.
Hvis man vil erhverve jagttegn, må man ikke være dømt for overtrædelse af våbenloven, loven om euforiserende stoffer eller være dømt for vold. Aldersgrænsen er min. 16 år ved aflæggelse af prøve.
Der er obligatorisk mødepligt to gange på skydebanen af hensyn til godkendelse til at gå til jagtprøve, men du er meget velkommen til at deltage flere gange for at opøve rutine. Afsæt i første omgang så mange torsdage og lørdage i april måned som muligt, så aftaler vi mere præcist på holdet, så snart vi har de endelige aftaler om tider på plads med skydebanen. 
Der vil ud over kursusprisen være udgifter til teoribog og div. øvrige materialer, evt. frivillig jagtprøve, skydebaneafgifter mv., i alt ca. kr. 1500,- som afregnes med underviseren 1. mødegang.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Hvad skal der til for at holde kroppen ung og frisk så længe som muligt? Hvordan bør vi motionere, hvad skal vi spise, og hvornår er det bedst at spise? 
I dette foredrag går Frederik Dirks Gottlieb på opdagelse i de nyeste videnskabelige landvindinger og undersøger, hvor tæt vi egentlig er på at knække koden til et længere liv. Han fortæller også om den nyeste forskning inden for kost, motion, faste, søvn – og om de populære metoder som vinterbadning og kosttilskud virkelig har en varig effekt på dit helbred. 
Frederik Dirks Gottlieb mistede for 11 år siden sin far til en livsstilsrelateret sygdom. Det efterlod ham desværre med en angst for at blive syg – men også med en stor nysgerrighed på, hvad vi selv kan gøre for at leve så længe som muligt. 
Glæd dig til et foredrag med masser af humor og indsigt, som vil gøre dig klogere på fakta og myter om sundhed. Foredraget er ikke en løftet pegefinger, men inspiration og gode råd til en sundere livsstil.
Der vil være rig mulighed for at stille spørgsmål undervejs i foredraget. 

Frederik Dirks Gottlieb. Foto: Agnete Schlichtskrull
Om Frederik Dirks Gottlieb
Frederik Dirks Gottlieb er en erfaren foredragsholder, forfatter og podcastvært med fokus på sundhed og personlige fortællinger, UFO-fænomener og amerikansk kultur. Han har en baggrund i kommunikation og filmproduktion. Han deler åbenhjertigt sin historie om kampen mod angst og de strategier, der hjalp ham til at genvinde kontrollen over sit liv. Frederik har skrevet bogen »Uden angst« (2024) sammen med psykiater Sebastian Swane såvel som børnebogen »Kig op, der findes ufoer« (2023) og »UFO-Mysteriet« (2023), der skildrer hans personlige og professionelle indtræden i den mystikombundne UFO-verden. Han har som vært på DRs populære program »Flyvende tallerken« udforsket UFO-emnets udvikling og den nyeste forskning i samarbejde med eksperter som astrofysiker Anja C. Andersen og tidligere jagerpilot Søren Sørensen. Frederik har også skrevet DR-serien »Guldfeber« og været vært på programmer som »Only in America«, »Stream team« og »Jagten på det evige liv«. 
Foto: Agnete Schlichtskrull

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Du har nu mulighed for at udvide dit kendskab til vinene fra Jura – det lille kultdistrikt med unikke druer, stilistisk spændvidde og stigende hype. Smag både "ouillé" og "voile", Savagnin og Poulsard – og forstå, hvorfor Jura er på alles læber lige nu.
Jura er et lille og – for mange – ukendt vindistrikt i det østlige Frankrig, tæt på Bourgogne. Her produceres nogle meget spændende vine, som vinentusiaster og sommelierer på toprestauranter vil gå langt for at smage, og som serveres på Paris – og Københavns – bedste og mest trendy restauranter og vinbarer.
Mange er lidt bange for at kaste sig ud i vine fra Jura, fordi de har prøvet tidligere tiders oxiderede, sherry-agtige "Vin Jaune" (gule vine), men vin fra Jura er i dag meget andet, og faktisk dominerer friske, ikke-oxiderede hvidvine kaldet "ouillé" frem for de oxiderede, der kaldes "voile".
Området er dog lidt af en jungle at finde rundt i. Nogle hvidvine har det karakteristiske, oxiderede præg kendt fra de berømte "Vin Jaune", som nogle elsker og andre elsker at hade. Andre vine er friske og minder om hvid bourgogne og er lavet på bourgogne-druen chardonnay eller den gamle, lokale drue savagnin. Men hvad er op og ned på Jura hvad angår druer, oxidering, vintyper og producenter?
Denne aften smager vi hvidvine på den lokale drue savagnin og den mere kendte chardonnay samt rødvine lavet på de lokale druer poulsard og trousseau. Alle vine er fra tidens mest spændende producenter. Kom og lad dig overraske over (eller få bekræftet), hvor spændende jura-vine er blevet!
Medbring
Et godt vinglas til eget brug.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

En dag med introduktion til det spændende japanske køkken.
Det klassiske japanske køkken er sundt, æstetisk og velsmagende. Derudover er det karakteristisk, at der arbejdes med tilstedeværelse og dyrkelse af den femte grundsmag, umami. Umami kan populært karakteriseres som ”kødsmag”, men det er også en smag, der kan fremdyrkes i grøntsager med den rette tilberedning. Æstetik i anretning og servering spiller også en væsentlig rolle i det japanske køkken, så det skal vi selvfølgelig også se nærmere på.
På kurset i japansk mad arbejder vi med at lave en skøn menu med udgangspunkt i de traditionelle ingredienser: grøntsager, fisk, fjerkræ, svinekød og ris. Vi skal tilberede både varme og kolde forretter og hovedretter – smukt og enkelt.
Vi skal bl.a. lave:

Sushiruller
Ramen suppe
Gyoza – dumplinger
Okonomiyaki
Teriyaki spyd

På denne workshop gør vi os umage, men vi hygger os også, mens vi laver retterne til en skøn japansk buffet. Vil du gerne opdage og få en introduktion til det spændende japanske køkken, er dette hold noget for dig.
Vi afslutter med en fælles middag, hvor vi sammen nyder den tilberedte med.
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, evt. opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og vi bruger fortrinsvis økologiske råvarer. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

This is a one day introduction to the art of Japanese home cooking. You will learn how to make delicious Japanese dishes using high quality Japanese ingredients such as miso, shoyu, shio koji, and sake.
You can make one sauce and use it in many different dishes. If you make a dish for dinner that also tastes good chilled, it can be used as a side dish for lunch the next day. This makes your daily life easier, doesn't it? In this course you will get lots of tips and tricks you can use at home.
We will make

Dashi – Japanese broth

Tsukudani – boiled kelp with seasonings

Takikomi gohan – rice seasoned and cooked with different ingredients

Tamagoyaki – Japanese rolled omelette

Aemono – vegetables dressed with seasonings or a sauce

Miso soup with seasonal vegetables

Teriyaki sauce

Nikudango – Japanese meatballs


Please bring
Drinks, tea towels, dishcloths, and a lunch box with a lid so you can bring the tasty leftovers home.

Please note
Ingredients are included in the price, and we use organic ingredients as much as possible.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Sumi-e er japansk tuschmaling - den japanske traditions enkle udtryksmåde. I Sumi-e bruges sort tusch og andre farver. Sumi-e havde sin storhedstid i Japan i midten af det 14. århundrede, hvor det især dyrkedes af de zen-buddhistiske munke. På kurset gennemgås grundteknikken for brug af pensler, tusch og papir i japansk tuschmaling, men der gennemgås også Sumi-e med farver for dem som har malet Sumi-e før. Vejleder individuelt under arbejdet alt efter kursistens behov. 
Japansk Kalligrafi er en specialiseret kunst til at skrive japanske tegn ved hjælp af en pensel og sort tusch. Der kræves ingen forkundskaber for at deltage. http://www.sumi-e.dkMaterialeliste tilsendes før start. Sumiko Knudsen kan kontaktes på mail, sumikoknudsen@yahoo.dk

Kontakt kursusudbyder:
AOF Gladsaxe
2860 Søborg
T: 39 69 33 33
E: gladsaxe@aof.dk

Ramen isn’t the only noodle in Japan! In this class, you'll learn how to make udon — thick, chewy Japanese white noodles — from scratch in a fun and authentic way. We’ll also prepare traditional sauces like tsukejiru (dipping sauce) and kakejiru (hot soup), along with crispy tempura and kakiage (mixed vegetable fritters).

This course is perfect for vegetarians, and all dishes will be made together as a group. Let’s enjoy the heart of Japanese home cooking — simple, delicious, and full of flavor!

We will make:

Homemade udon (thick, chewy Japanese white noodles)
Tsukejiru (dipping sauce)
Kakejiru (hot soup)
Tempura (vegetable fritters)
Kakiage (mixed vegetable fritters)


Please bring

Drinks, tea towels, dishcloths, printed recipe (sent to you by email as a PDF when you enroll in the class), and a lunch box with a lid so you can bring the tasty leftovers home.

Please note

Ingredients are included in the price, and we use organic ingredients as much as possible.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Kom i julestemning i Jule-systuen.Her kan du sy hjerter, stjerner og kræmmerhuse, i hånden eller på maskine, så du kan pynte juletræet med dit helt eget personlige julepynt.
Hvis du har lyst til at kaste dig ud i håndbroderi er der også mulighed for at brodere et smukt jule-ornament, som kan pynte i din stue. Kun fantasien sætter grænser. Sy julepynt til dig selv, eller forær dine kreationer som værtsgaver.
På kurset vil du få inspiration og vejledning til netop dét jule-syprojekt, du gerne vil i gang med. Holdet er for begyndere og øvede.Medbring de materialer du skal bruge til dit syprojekt: Mønster, stof, sytråd, målebånd, sakse, mønsterpapir, lineal, knappenåle, blyant, viskelæder, stofkridt.
Der er symaskiner og strygejern i lokalet.Frederiksberg og Københavns Kommune tilbyder forhøjet tilskud til særlige grupper. Ved valg af prisen for særlige grupper erklærer du på tro og love, at du er studerende på SU, lærling, på efterløn, pensionist, eller modtager overførselsindkomst (inkl. SU).
Personer over folkepensionsalderen, 18-25-årige samt modtagere af overførselsindkomst kan også være berettigede.
Er du bosiddende i Københavns eller Frederiksberg Kommune, og kurset afholdes i en af disse kommuner, kan du benytte pristypen "særlige grupper".
AOF kan kræve dokumentation ved tilmelding eller senere. AOF forbeholder sig ret til at opkræve og få tilskud tilbagebetalt, hvis det forhøjede tilskud ikke accepteres af kommunen.

Kontakt kursusudbyder:
AOF Storkøbenhavn/Frb
2770 Kastrup
T: 32 51 14 95
E: aftenskole@hst.aof.dk

Tag på opdagelse med Frederik Lindskov i byens nye rum.
Du har sikkert hørt om de mange spændende ting der sker i Jernbanebyen. Arkitektfirmaet Cobe har vundet opgaven, der skal forvandle DSB's gamle centralværksted til Danmarks grønneste bydel. Her genoplives håndværkerånden i form af atelierer, workshops og orangerier fyldt med lokale kunstnere og iværksættere.
Der kommer til at bo masser af mennesker omkring en stor grøn park, og her kommer fodboldbaner, en folkeskole og et helt fletværk af cykelstier, der forbinder bydelen med såvel Sydhavn og Vesterbro som Carlsberg Byen og Indre By. Byggeriet ventes at starte i foråret 2025, men allerede nu myldrer stedet med liv og spændende tiltag.

Kom med på en veloplagt byvandring fra foden af Bymilen ved Bjarke Ingels' Kaktustårne, den spritnye fjernbusterminal og Nexus CPH. Herfra går vi forbi Trafiktårn Øst, den gamle drejeskive, Metroens klargøringscenter og den historiske Skydebrohal.
Fra de ikoniske vandtårne går vi et smut forbi Spor 10 – et gammelt toldpakhus som i lighed med resten af området for en stund er forvandlet til pulserende byrumslaboratorium for en masse unge mennesker.

Vi går forbi Lokomotivværkstedet, der for nuværende danner rammen om et ofte lukket messecenter, men som i fremtiden vil åbne sig op som et sted for alle – lidt som en opskaleret udgave af Torvehallerne.
Vi besøger den markante arkitekturpavillon Living Places fra UNESCOs arkitekturtriennale, hvor bæredygtigt byggeri i træ pludselig fik helt ny mening. Herfra er der et stenkast til studiebyen CPH Village, som netop har bæredygtighed og fællesskab som vision: 184 midlertidige studieboliger i træ i en gammel frugtplantage og 10.000 studerende på venteliste siger vist det hele.
Vi besøger økomarkedet Banegaarden, der har til huse i ni gamle trætørrelader, og slutter turen af ved Den Gule By, hvor hjælpevognens idylliske tjensteboliger danner en hel lille landsby.

Værd at vide

Startsted: Under Kaktustårnene, Dybbølsbro.

Slutsted: Den Gule By, Otto Busses Vej, København SV (viadukt til Enghavevej og Carlsberg St.).

Distance: 2 km

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Tag med på en hyggelig byvandring, hvor vi dykker ned i julens traditioner i 1800-tallets København. Hvordan startede traditionen med adventskransen i Danmark? Hvordan foregik julestuer i gamle dage? Hvornår kom julemændene til stormagasinerne? Og hvornår begyndte vi at pynte juletræer i stuerne? Undervejs fortælles også historier om H.C. Andersen, Peter Faber, kogebogsforfatteren Madam Mangor og mange flere.

Vi stopper ikke op for længe ad gangen, så du kommer ikke til at fryse, og undervejs kan du deltage i en lille julequiz. Er du ikke allerede i julehumør, bliver du det helt sikkert på denne tur!

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Tag med på en hyggelig byvandring, hvor vi dykker ned i julens traditioner i 1800-tallets København. Hvordan startede traditionen med adventskransen i Danmark? Hvordan foregik julestuer i gamle dage? Hvornår kom julemændene til stormagasinerne? Og hvornår begyndte vi at pynte juletræer i stuerne? Undervejs fortælles også historier om H.C. Andersen, Peter Faber, kogebogsforfatteren Madam Mangor og mange flere.

Vi stopper ikke op for længe ad gangen, så du kommer ikke til at fryse, og undervejs kan du deltage i en lille julequiz. Er du ikke allerede i julehumør, bliver du det helt sikkert på denne tur!

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

This is a one day introduction to the art of Japanese home cooking. You will learn how to make delicious Japanese dishes using high quality Japanese ingredients such as miso, shoyu, shio koji, and sake.
You can make one sauce and use it in many different dishes. If you make a dish for dinner that also tastes good chilled, it can be used as a side dish for lunch the next day. This makes your daily life easier, doesn't it? In this course you will get lots of tips and tricks you can use at home.
We will make

Dashi – Japanese broth

Tsukudani – boiled kelp with seasonings

Takikomi gohan – rice seasoned and cooked with different ingredients

Tamagoyaki – Japanese rolled omelette

Aemono – vegetables dressed with seasonings or a sauce

Miso soup with seasonal vegetables

Teriyaki sauce

Nikudango – Japanese meatballs


Please bring
Drinks, tea towels, dishcloths, and a lunch box with a lid so you can bring the tasty leftovers home.

Please note
Ingredients are included in the price, and we use organic ingredients as much as possible.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Tag på opdagelse med Frederik Lindskov i byens nye rum.
Du har sikkert hørt om de mange spændende ting der sker i Jernbanebyen. Arkitektfirmaet Cobe har vundet opgaven, der skal forvandle DSB's gamle centralværksted til Danmarks grønneste bydel. Her genoplives håndværkerånden i form af atelierer, workshops og orangerier fyldt med lokale kunstnere og iværksættere.
Der kommer til at bo masser af mennesker omkring en stor grøn park, og her kommer fodboldbaner, en folkeskole og et helt fletværk af cykelstier, der forbinder bydelen med såvel Sydhavn og Vesterbro som Carlsberg Byen og Indre By. Byggeriet ventes at starte i foråret 2025, men allerede nu myldrer stedet med liv og spændende tiltag.

Kom med på en veloplagt byvandring fra foden af Bymilen ved Bjarke Ingels' Kaktustårne, den spritnye fjernbusterminal og Nexus CPH. Herfra går vi forbi Trafiktårn Øst, den gamle drejeskive, Metroens klargøringscenter og den historiske Skydebrohal.
Fra de ikoniske vandtårne går vi et smut forbi Spor 10 – et gammelt toldpakhus som i lighed med resten af området for en stund er forvandlet til pulserende byrumslaboratorium for en masse unge mennesker.

Vi går forbi Lokomotivværkstedet, der for nuværende danner rammen om et ofte lukket messecenter, men som i fremtiden vil åbne sig op som et sted for alle – lidt som en opskaleret udgave af Torvehallerne.
Vi besøger den markante arkitekturpavillon Living Places fra UNESCOs arkitekturtriennale, hvor bæredygtigt byggeri i træ pludselig fik helt ny mening. Herfra er der et stenkast til studiebyen CPH Village, som netop har bæredygtighed og fællesskab som vision: 184 midlertidige studieboliger i træ i en gammel frugtplantage og 10.000 studerende på venteliste siger vist det hele.
Vi besøger økomarkedet Banegaarden, der har til huse i ni gamle trætørrelader, og slutter turen af ved Den Gule By, hvor hjælpevognens idylliske tjensteboliger danner en hel lille landsby.

Værd at vide

Startsted: Under Kaktustårnene, Dybbølsbro.

Slutsted: Den Gule By, Otto Busses Vej, København SV (viadukt til Enghavevej og Carlsberg St.).

Distance: 2 km

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Tag med på en hyggelig byvandring, hvor vi dykker ned i julens traditioner i 1800-tallets København. Hvordan startede traditionen med adventskransen i Danmark? Hvordan foregik julestuer i gamle dage? Hvornår kom julemændene til stormagasinerne? Og hvornår begyndte vi at pynte juletræer i stuerne? Undervejs fortælles også historier om H.C. Andersen, Peter Faber, kogebogsforfatteren Madam Mangor og mange flere.

Vi stopper ikke op for længe ad gangen, så du kommer ikke til at fryse, og undervejs kan du deltage i en lille julequiz. Er du ikke allerede i julehumør, bliver du det helt sikkert på denne tur!

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Tag med på en hyggelig byvandring, hvor vi dykker ned i julens traditioner i 1800-tallets København. Hvordan startede traditionen med adventskransen i Danmark? Hvordan foregik julestuer i gamle dage? Hvornår kom julemændene til stormagasinerne? Og hvornår begyndte vi at pynte juletræer i stuerne? Undervejs fortælles også historier om H.C. Andersen, Peter Faber, kogebogsforfatteren Madam Mangor og mange flere.

Vi stopper ikke op for længe ad gangen, så du kommer ikke til at fryse, og undervejs kan du deltage i en lille julequiz. Er du ikke allerede i julehumør, bliver du det helt sikkert på denne tur!

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Tag mor, far eller bedsteforældre med i køkkenet og få en hyggelig og lærerig oplevelse sammen med fokus på julens bagværk. Børn elsker at bage, og på kurset skal vi bage sprøde klassiske småkager, pebernødder og andre spændende kager – alt sammen med fokus på jul.

Undervejs får I tips til, hvordan brød og kager bliver velsmagende og lækre, når I skal gentage det derhjemme efterfølgende.

Der er fokus på de gode råvarer og ikke mindst den gode julestemning.

Medbring

Drikkevarer, viskestykker, karklud og 2-3 opbevaringsbøtter/frostposer til bagværk. Der serveres ikke mad under kurset, så medbring evt. en lille madpakke, hvis I ikke har spist hjemmefra.

Værd at vide

Råvarer er inkluderet i prisen. Prisen dækker en voksen og et barn. Ved tilmelding notér barnet navn og alder i bemærkningsfeltet. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Tag med på en hyggelig byvandring, hvor vi dykker ned i julens traditioner i 1800-tallets København. Hvordan startede traditionen med adventskransen i Danmark? Hvordan foregik julestuer i gamle dage? Hvornår kom julemændene til stormagasinerne? Og hvornår begyndte vi at pynte juletræer i stuerne? Undervejs fortælles også historier om H.C. Andersen, Peter Faber, kogebogsforfatteren Madam Mangor og mange flere.

Vi stopper ikke op for længe ad gangen, så du kommer ikke til at fryse, og undervejs kan du deltage i en lille julequiz. Er du ikke allerede i julehumør, bliver du det helt sikkert på denne tur!

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Tag mor, far eller bedsteforældre med i køkkenet og få en hyggelig og lærerig oplevelse sammen med fokus på julens bagværk. Børn elsker at bage, og på kurset skal vi bage sprøde klassiske småkager, pebernødder og andre spændende kager – alt sammen med fokus på jul.

Undervejs får I tips til, hvordan brød og kager bliver velsmagende og lækre, når I skal gentage det derhjemme efterfølgende.

Der er fokus på de gode råvarer og ikke mindst den gode julestemning.

Medbring

Drikkevarer, viskestykker, karklud og 2-3 opbevaringsbøtter/frostposer til bagværk. Der serveres ikke mad under kurset, så medbring evt. en lille madpakke, hvis I ikke har spist hjemmefra.

Værd at vide

Råvarer er inkluderet i prisen. Prisen dækker en voksen og et barn. Ved tilmelding notér barnet navn og alder i bemærkningsfeltet. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

Meld dig ud af juleræset for en stund, koncentrér dig om dig selv og fordyb dig i din skrivning.
Dette er et kursus for dig; både hvis du aldrig har skrevet før og gerne vil i gang, og hvis du er rutineret skrivende. Du er velkommen, uanset om du skriver fiktion eller faktion, dagbog, essays eller selvbiografi.
Vi skriver hver dag på kurset, vi diskuterer egne og andres tekster, og der vil være korte oplæg fra underviseren. Altsammen med et ønske om at komme omkring spørgsmål som: Hvorfor skriver vi? Hvordan kan skrift forløse tanker og drømme? Hvordan finder man sin egen stemme, når man skriver?

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

This is a one day introduction to the art of Japanese home cooking. You will learn how to make delicious Japanese dishes using high quality Japanese ingredients such as miso, shoyu, shio koji, and sake.
You can make one sauce and use it in many different dishes. If you make a dish for dinner that also tastes good chilled, it can be used as a side dish for lunch the next day. This makes your daily life easier, doesn't it? In this course you will get lots of tips and tricks you can use at home.
We will make

Dashi – Japanese broth

Tsukudani – boiled kelp with seasonings

Takikomi gohan – rice seasoned and cooked with different ingredients

Tamagoyaki – Japanese rolled omelette

Aemono – vegetables dressed with seasonings or a sauce

Miso soup with seasonal vegetables

Teriyaki sauce

Nikudango – Japanese meatballs


Please bring
Drinks, tea towels, dishcloths, and a lunch box with a lid so you can bring the tasty leftovers home.

Please note
Ingredients are included in the price, and we use organic ingredients as much as possible.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

En dag med introduktion til det spændende japanske køkken.
Det klassiske japanske køkken er sundt, æstetisk og velsmagende. Derudover er det karakteristisk, at der arbejdes med tilstedeværelse og dyrkelse af den femte grundsmag, umami. Umami kan populært karakteriseres som ”kødsmag”, men det er også en smag, der kan fremdyrkes i grøntsager med den rette tilberedning. Æstetik i anretning og servering spiller også en væsentlig rolle i det japanske køkken, så det skal vi selvfølgelig også se nærmere på.
På kurset i japansk mad arbejder vi med at lave en skøn menu med udgangspunkt i de traditionelle ingredienser: grøntsager, fisk, fjerkræ, svinekød og ris. Vi skal tilberede både varme og kolde forretter og hovedretter – smukt og enkelt.
Vi skal bl.a. lave:

Sushiruller
Ramen suppe
Gyoza – dumplinger
Okonomiyaki
Teriyaki spyd

På denne workshop gør vi os umage, men vi hygger os også, mens vi laver retterne til en skøn japansk buffet. Vil du gerne opdage og få en introduktion til det spændende japanske køkken, er dette hold noget for dig.
Vi afslutter med en fælles middag, hvor vi sammen nyder den tilberedte med.
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, evt. opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og vi bruger fortrinsvis økologiske råvarer. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk

This is a one day introduction to the art of Japanese home cooking. You will learn how to make delicious Japanese dishes using high quality Japanese ingredients such as miso, shoyu, shio koji, and sake.
You can make one sauce and use it in many different dishes. If you make a dish for dinner that also tastes good chilled, it can be used as a side dish for lunch the next day. This makes your daily life easier, doesn't it? In this course you will get lots of tips and tricks you can use at home.
We will make

Dashi – Japanese broth

Tsukudani – boiled kelp with seasonings

Takikomi gohan – rice seasoned and cooked with different ingredients

Tamagoyaki – Japanese rolled omelette

Aemono – vegetables dressed with seasonings or a sauce

Miso soup with seasonal vegetables

Teriyaki sauce

Nikudango – Japanese meatballs


Please bring
Drinks, tea towels, dishcloths, and a lunch box with a lid so you can bring the tasty leftovers home.

Please note
Ingredients are included in the price, and we use organic ingredients as much as possible.

Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
2920 Charlottenlund
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk