Voksen/barn gymnastik – 3-4 år
31-05-2023
17:00 Onsdag
Frederiksberg C
Optager løbende
Glæd dig til bevægelse, nærvær og leg sammen med dit barn. Vi bevæger os til musik og gennem lege med de primære sanser og brug af materialer, styrker vi motorikken. Børnene tilegner sig smidighed, styrke og kropsbevidsthed. Bevægelse og gymnastik for børn sammen med voksne er fysisk som psykisk af stor betydning for børnenes udvikling.
Praktisk gymnastiktøj og gymnastiksko med skridsikker sål eller bare tæer.
Prisen dækker en voksen og et barn. Tilmeld jer i den voksnes navn og notér barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
NB! Tjek kalenderen for undervisningsdatoer, da vi følger skolernes ferier.
Praktisk gymnastiktøj og gymnastiksko med skridsikker sål eller bare tæer.
Prisen dækker en voksen og et barn. Tilmeld jer i den voksnes navn og notér barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
NB! Tjek kalenderen for undervisningsdatoer, da vi følger skolernes ferier.
Undervisningssted:
Skolen ved Bülowsvej
Fuglevangsvej 5
1962 Frederiksberg C
Skolen ved Bülowsvej
Fuglevangsvej 5
1962 Frederiksberg C
Ugedag:
Onsdag
Næste mødegang:
31-05-2023 kl. 17:00
Underviser:
Amalie Holst
Lokale:
Drengegym., nedre
Holdnr:
221122
Lektioner:
12
Mødegange:
11
Kontakt kursusudbyder:
FOF København
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: adm@fofkbh.dk
Voksen/barn gymnastik – 4-5 år
31-05-2023
17:55 Onsdag
Frederiksberg C
Optager løbende
Glæd dig til bevægelse, nærvær og leg sammen med dit barn. Vi bevæger os til musik og gennem lege med de primære sanser og brug af materialer, styrker vi motorikken, og børnene tilegner sig smidighed, styrke og kropsbevidsthed.
Bevægelse og gymnastik for børn sammen med voksne er fysisk som psykisk af stor betydning for børnenes udvikling.
Medbring
Mød op i praktisk gymnastiktøj og gymnastiksko med skridsikre såler eller bare tæer.
Værd at vide
Prisen dækker en voksen og et barn. Tilmeld jer i den voksnes navn og notér barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
NB! Tjek kalenderen for undervisningsdatoer, da vi følger skolernes ferier.
Bevægelse og gymnastik for børn sammen med voksne er fysisk som psykisk af stor betydning for børnenes udvikling.
Medbring
Mød op i praktisk gymnastiktøj og gymnastiksko med skridsikre såler eller bare tæer.
Værd at vide
Prisen dækker en voksen og et barn. Tilmeld jer i den voksnes navn og notér barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
NB! Tjek kalenderen for undervisningsdatoer, da vi følger skolernes ferier.
Undervisningssted:
Skolen ved Bülowsvej
Fuglevangsvej 5
1962 Frederiksberg C
Skolen ved Bülowsvej
Fuglevangsvej 5
1962 Frederiksberg C
Ugedag:
Onsdag
Næste mødegang:
31-05-2023 kl. 17:55
Underviser:
Amalie Holst
Lokale:
Drengegym., nedre
Holdnr:
221123
Lektioner:
13
Mødegange:
12
Kontakt kursusudbyder:
FOF København
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: adm@fofkbh.dk
Vietnamesiske hverdagsretter – mad og fortællinger – begyndere
30-05-2023
17:00 Tirsdag
Frederiksberg
Optager løbende
Tag med på en rejse igennem det autentiske Vietnam via madopskrifter og fortællinger fra underviser og journalist Theresa Nguyen.
Vi dykker ned i klassiske retter og tilbereder dem på ægte vietnamesisk manér. Det indebærer en gennemgang af de klassiske krydderurter, en introduktion til forståelsen af at balancere mellem sødt, surt, salt og stærkt samt historisk viden om det komplekse, vietnamesiske køkken, der i virkeligheden rummer tre vidt forskellige køkkener opdelt efter landets hovedregioner: Nord-, Syd og Centralvietnam. Fortællingerne kommer drypvis, men vi starter ud og slutter af med mini-foredrag, hvor der efterfølgende bliver åbnet op for dialog og spørgsmål.
Hver mødegang lærer vi at kokkerere de forskellige retter fra bunden, inden vi til sidst nyder resultatet sammen. Du lærer bl.a. at lave:
Bun thit bo xao – stegt oksekød- og risnuddelsalat med mynte, koriander, agurk, bønnespirer, salat og den berømte vietnamesiske nuoc mam-dip
Thit kho – karamelliseret gris eller kylling i ingefær med syltede bønnespirer- og gulerødder serveret til perfekt dampede jasminris – én af Vietnams nationalretter
Ca ri ga – vietnamesisk karry med kylling eller tofu, citrongræs, koriander, kartofler og fiskesauce, som nydes over en skål risnudler
Ca nuong cuon banh trang – ovnbagt laks med forårsløg, peanuts, friske krydderurter, salat, agurk og peberfrugt til nuoc mam-dip
Hoanh thanh chien – sprødstegte wontoner (dumplings) med rejer, svampe og koriander
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, forklæde, en god kokkekniv og opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og vi bruger fortrinsvis økologiske råvarer.
Vi dykker ned i klassiske retter og tilbereder dem på ægte vietnamesisk manér. Det indebærer en gennemgang af de klassiske krydderurter, en introduktion til forståelsen af at balancere mellem sødt, surt, salt og stærkt samt historisk viden om det komplekse, vietnamesiske køkken, der i virkeligheden rummer tre vidt forskellige køkkener opdelt efter landets hovedregioner: Nord-, Syd og Centralvietnam. Fortællingerne kommer drypvis, men vi starter ud og slutter af med mini-foredrag, hvor der efterfølgende bliver åbnet op for dialog og spørgsmål.
Hver mødegang lærer vi at kokkerere de forskellige retter fra bunden, inden vi til sidst nyder resultatet sammen. Du lærer bl.a. at lave:
Bun thit bo xao – stegt oksekød- og risnuddelsalat med mynte, koriander, agurk, bønnespirer, salat og den berømte vietnamesiske nuoc mam-dip
Thit kho – karamelliseret gris eller kylling i ingefær med syltede bønnespirer- og gulerødder serveret til perfekt dampede jasminris – én af Vietnams nationalretter
Ca ri ga – vietnamesisk karry med kylling eller tofu, citrongræs, koriander, kartofler og fiskesauce, som nydes over en skål risnudler
Ca nuong cuon banh trang – ovnbagt laks med forårsløg, peanuts, friske krydderurter, salat, agurk og peberfrugt til nuoc mam-dip
Hoanh thanh chien – sprødstegte wontoner (dumplings) med rejer, svampe og koriander
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, forklæde, en god kokkekniv og opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og vi bruger fortrinsvis økologiske råvarer.
Undervisningssted:
Lindevangskolen
P.G. Ramms Allé 26
2000 Frederiksberg
Lindevangskolen
P.G. Ramms Allé 26
2000 Frederiksberg
Ugedag:
Tirsdag
Næste mødegang:
30-05-2023 kl. 17:00
Underviser:
Theresa Nguyen
Lokale:
Køkken, 3. sal, indg. 26B
Holdnr:
221539
Lektioner:
27
Mødegange:
5
Kontakt kursusudbyder:
FOF København
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: adm@fofkbh.dk
Vild med leg 4-6 år
30-05-2023
17:00 Tirsdag
København N
Optager løbende
Leg, leg, leg Gennem rytmiske motoriklege styrkes hele barnet. Sanserne, motorikken, sproget, fantasien og rytmesansen får en ordentlig en på frakken, når vi ruller, løber, hopper og finder på. Kort sagt stimulerer vi både krop og hjerne samtidig med vi får energi, livsglæde og selvtillid- det er gode egenskaber at tage med sig videre i livet og skolen.Sansemotorikken er fundamentet for barnets videre udvikling og trivsel og derfor er "Vild med leg" egnet til børn af alle slags. Både de vilde, de stille og dem der har udfordringer med motorik, koncentration eller andet, har gavn af at få udfordret sanser og motorik.Det hele foregår selvfølgelig sammen med børnenes legesyge forældre, der også får rørt både krop og lattermuskler.
Undervisningssted:
FAMILIESKOLEN
Nørrebrogade 14 B
2200 København N
FAMILIESKOLEN
Nørrebrogade 14 B
2200 København N
Ugedag:
Tirsdag
Næste mødegang:
30-05-2023 kl. 17:00
Underviser:
Jane Mølleskov Mikkelsen
Lokale:
Store sal, stueetagen
Holdnr:
224809
Lektioner:
8
Mødegange:
8
Kontakt kursusudbyder:
LOF FAMILIESKOLEN
2840 Holte
T: 45 80 67 00
E: info@familieskolen.dk
Workshop: Sange om håb om forandring (guitar/sang)
18-06-2023
11:00
Frederiksberg C
Tidspunkt:Søndag den 18.
juni 2023 kl. 11:00-14:45
I denne workshop bruger vi en søndag på sammen at spille og
synge udvalgte sange med det fælles tema: ”håb om forandring”. Undervejs
er der afsat tid til at tale sammen med afsæt i de følelser og refleksioner, vi
hver især har i forhold til dagens tema og de valgte sange. Men hovedvægten er
på at indøve og sammen spille og synge de til dagen udvalgte 2-3 lækre rytmiske
numre, som forholder sig til temaet.
Niveau
Workshoppen er for dig som spiller guitar, dig som synger,
eller begge dele. Vi tilrettelægger niveauet svarende til begynder/letøvet på
guitar/sang. Det vil sige at vi tager afsæt i, at du på guitaren kan spille
basisakkorder (herunder enkelte barréakkorder) og er frisk på at blive
udfordret i både lidt rytme- og fingerspil på guitaren og at udfordre din
stemme melodisk, rytmisk og flerstemmigt. Vi tilpasser arrangementerne til
deltagerne på dagen, så alle kan få en rolle, de har det godt med, men også, så
I kan gå fra workshoppen med nye færdigheder sang-, guitar- og samspilsmæssigt.
Alle aldre er velkomne fra teenager til pensionist.
Pris og tilmelding
Pris per deltager: 248 kr.
Kurset oprettes ved 4
deltagere, max 5. deltagere.
Tilmelding via den lille aftenskoles hjemmeside.
Bemærk, du er først tilmeldt, når du har betalt via
hjemmesiden og har fået din bekræftelse.
Tilmeldingen lukkes 9. juni kl. 23.59.
Underviserne
Mette Lethan er professionel sanger, rytmeguitarist,
sangskriver/komponist, musikpædagog og -
underviser. Mette er en virkelig erfaren og positiv
underviser med en unik styrke i at få alle med i musikken. Maria Duclos Lindstrøm er ph.d. i sociologi,
studielektor på Roskilde Universitet og afholder den lille Aftenskoles
klimalæsekredse. På denne workshop assisterer hun Mette Lethan.
Praktisk
Workshoppen finder sted søndag d. 18. juni fra kl. 11-14.45
(inkl. 45 minutters frokostpause). Adresse: Bülowsvej 10 1870 Frederiksberg C
se: https://bulowsvej10.dk/
Medbring
Medbring selv guitar, capo, papir og skriveredskaber.
Bemærk, at der ikke er forplejning på denne workshop,
men der er et køkken, hvor du kan lave te/kaffe og spise medbragt mad. Der er
mulighed for at købe mad, kaffe mm. i området, gå en tur i Landbohøjskolens
have lige ved siden af eller sidde i huset Bülowsvej 10’s egen have i pausen.
Kontakt
Spørgsmål, herunder forespørgsel om tilmelding efter 9.6.
kan rettes til Maria Duclos Lindstrøm på maria@sociologikum.dk
juni 2023 kl. 11:00-14:45
I denne workshop bruger vi en søndag på sammen at spille og
synge udvalgte sange med det fælles tema: ”håb om forandring”. Undervejs
er der afsat tid til at tale sammen med afsæt i de følelser og refleksioner, vi
hver især har i forhold til dagens tema og de valgte sange. Men hovedvægten er
på at indøve og sammen spille og synge de til dagen udvalgte 2-3 lækre rytmiske
numre, som forholder sig til temaet.
Niveau
Workshoppen er for dig som spiller guitar, dig som synger,
eller begge dele. Vi tilrettelægger niveauet svarende til begynder/letøvet på
guitar/sang. Det vil sige at vi tager afsæt i, at du på guitaren kan spille
basisakkorder (herunder enkelte barréakkorder) og er frisk på at blive
udfordret i både lidt rytme- og fingerspil på guitaren og at udfordre din
stemme melodisk, rytmisk og flerstemmigt. Vi tilpasser arrangementerne til
deltagerne på dagen, så alle kan få en rolle, de har det godt med, men også, så
I kan gå fra workshoppen med nye færdigheder sang-, guitar- og samspilsmæssigt.
Alle aldre er velkomne fra teenager til pensionist.
Pris og tilmelding
Pris per deltager: 248 kr.
Kurset oprettes ved 4
deltagere, max 5. deltagere.
Tilmelding via den lille aftenskoles hjemmeside.
Bemærk, du er først tilmeldt, når du har betalt via
hjemmesiden og har fået din bekræftelse.
Tilmeldingen lukkes 9. juni kl. 23.59.
Underviserne
Mette Lethan er professionel sanger, rytmeguitarist,
sangskriver/komponist, musikpædagog og -
underviser. Mette er en virkelig erfaren og positiv
underviser med en unik styrke i at få alle med i musikken. Maria Duclos Lindstrøm er ph.d. i sociologi,
studielektor på Roskilde Universitet og afholder den lille Aftenskoles
klimalæsekredse. På denne workshop assisterer hun Mette Lethan.
Praktisk
Workshoppen finder sted søndag d. 18. juni fra kl. 11-14.45
(inkl. 45 minutters frokostpause). Adresse: Bülowsvej 10 1870 Frederiksberg C
se: https://bulowsvej10.dk/
Medbring
Medbring selv guitar, capo, papir og skriveredskaber.
Bemærk, at der ikke er forplejning på denne workshop,
men der er et køkken, hvor du kan lave te/kaffe og spise medbragt mad. Der er
mulighed for at købe mad, kaffe mm. i området, gå en tur i Landbohøjskolens
have lige ved siden af eller sidde i huset Bülowsvej 10’s egen have i pausen.
Kontakt
Spørgsmål, herunder forespørgsel om tilmelding efter 9.6.
kan rettes til Maria Duclos Lindstrøm på maria@sociologikum.dk
Undervisningssted:
Den Lille Aftenskole
Bülowsvej 10
1870 Frederiksberg C
Den Lille Aftenskole
Bülowsvej 10
1870 Frederiksberg C
Ugedag:
Starter:
18-06-2023 kl. 11:00
Underviser:
Mette Lethan
Lokale:
Lokale 2 - Høreleg
Holdnr:
19108
Lektioner:
4
Mødegange:
1
Kontakt kursusudbyder:
Den Lille Aftenskole
1870 Frederiksberg C
T: 30 14 01 23
E: kontakt@denlilleaftenskole.dk
Violin Rune Lundsgaard
29-08-2023
18:30 Tirsdag
Frederiksberg
Optager løbende
Er der ikke flere pladser/tider?
... så kontakt os gerne og hør, om vi kan oprette flere tider.
Skriv til aftenskolen@musikhoejskolen.dk eller direkte til underviseren.
Vidste du?
Når du er instrumentalelev hos os, kan du deltage GRATIS i vores orkestre
og ensembler. Se mere under Sammenspil.
... så kontakt os gerne og hør, om vi kan oprette flere tider.
Skriv til aftenskolen@musikhoejskolen.dk eller direkte til underviseren.
Vidste du?
Når du er instrumentalelev hos os, kan du deltage GRATIS i vores orkestre
og ensembler. Se mere under Sammenspil.
Undervisningssted:
Musikhøjskolen
Smallegade 12
2000 Frederiksberg
Musikhøjskolen
Smallegade 12
2000 Frederiksberg
Ugedag:
Tirsdag
Næste mødegang:
29-08-2023 kl. 18:30
Underviser:
Rune Lundsgaard
Lokale:
201
Holdnr:
232042
Lektioner:
17
Mødegange:
15
Kontakt kursusudbyder:
Musikhøjskolens Aftenskole
2000 Frederiksberg
T: 20 47 00 75
E: aftenskolen@musikhoejskolen.dk
Violin Rune Lundsgaard
29-08-2023
19:20 Tirsdag
Frederiksberg
Optager løbende
Er der ikke flere pladser/tider?
... så kontakt os gerne og hør, om vi kan oprette flere tider.
Skriv til aftenskolen@musikhoejskolen.dk eller direkte til underviseren.Vidste du?
Når du er instrumentalelev hos os, kan du deltage GRATIS i vores orkestre og ensembler. Se mere under Sammenspil.
... så kontakt os gerne og hør, om vi kan oprette flere tider.
Skriv til aftenskolen@musikhoejskolen.dk eller direkte til underviseren.Vidste du?
Når du er instrumentalelev hos os, kan du deltage GRATIS i vores orkestre og ensembler. Se mere under Sammenspil.
Undervisningssted:
Musikhøjskolen
Smallegade 12
2000 Frederiksberg
Musikhøjskolen
Smallegade 12
2000 Frederiksberg
Ugedag:
Tirsdag
Næste mødegang:
29-08-2023 kl. 19:20
Underviser:
Rune Lundsgaard
Lokale:
201
Holdnr:
232043
Lektioner:
17
Mødegange:
15
Kontakt kursusudbyder:
Musikhøjskolens Aftenskole
2000 Frederiksberg
T: 20 47 00 75
E: aftenskolen@musikhoejskolen.dk
Voksen/barn gymnastik – 2-3 år
02-09-2023
09:00 Lørdag
Frederiksberg
Optager løbende
Glæd dig til bevægelse, nærvær og leg sammen med dit barn. Vi bevæger os til musik og gennem lege med de primære sanser og brug af materialer, styrker vi motorikken. Børnene tilegner sig smidighed, styrke og kropsbevidsthed. Bevægelse og gymnastik for børn sammen med voksne er fysisk som psykisk af stor betydning for børnenes udvikling.
Praktisk gymnastiktøj og gymnastiksko med skridsikker sål eller bare tæer.
Prisen dækker en voksen og et barn. Tilmeld jer i den voksnes navn og notér barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
NB! Tjek kalenderen for undervisningsdatoer, da vi følger skolernes ferier.
Praktisk gymnastiktøj og gymnastiksko med skridsikker sål eller bare tæer.
Prisen dækker en voksen og et barn. Tilmeld jer i den voksnes navn og notér barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
NB! Tjek kalenderen for undervisningsdatoer, da vi følger skolernes ferier.
Undervisningssted:
Skolen på La Cours Vej
La Cours Vej 2
2000 Frederiksberg
Skolen på La Cours Vej
La Cours Vej 2
2000 Frederiksberg
Ugedag:
Lørdag
Næste mødegang:
02-09-2023 kl. 09:00
Underviser:
Karen Margrethe Elverskov
Lokale:
Pigesalen
Holdnr:
230983
Lektioner:
12
Mødegange:
12
Kontakt kursusudbyder:
FOF København
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: adm@fofkbh.dk
Voksen/barn gymnastik – 3-4 år
02-09-2023
10:00 Lørdag
Frederiksberg
Optager løbende
Glæd dig til bevægelse, nærvær og leg sammen med dit barn. Vi bevæger os til musik og gennem lege med de primære sanser og brug af materialer, styrker vi motorikken. Børnene tilegner sig smidighed, styrke og kropsbevidsthed. Bevægelse og gymnastik for børn sammen med voksne er fysisk som psykisk af stor betydning for børnenes udvikling.
Praktisk gymnastiktøj og gymnastiksko med skridsikker sål eller bare tæer.
Prisen dækker en voksen og et barn. Tilmeld jer i den voksnes navn og notér barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
NB! Tjek kalenderen for undervisningsdatoer, da vi følger skolernes ferier.
Praktisk gymnastiktøj og gymnastiksko med skridsikker sål eller bare tæer.
Prisen dækker en voksen og et barn. Tilmeld jer i den voksnes navn og notér barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
NB! Tjek kalenderen for undervisningsdatoer, da vi følger skolernes ferier.
Undervisningssted:
Skolen på La Cours Vej
La Cours Vej 2
2000 Frederiksberg
Skolen på La Cours Vej
La Cours Vej 2
2000 Frederiksberg
Ugedag:
Lørdag
Næste mødegang:
02-09-2023 kl. 10:00
Underviser:
Karen Margrethe Elverskov
Lokale:
Pigesalen
Holdnr:
230984
Lektioner:
12
Mødegange:
12
Kontakt kursusudbyder:
FOF København
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: adm@fofkbh.dk
Voksen/barn gymnastik – 3-4 år
02-09-2023
11:00 Lørdag
Frederiksberg
Optager løbende
Glæd dig til bevægelse, nærvær og leg sammen med dit barn. Vi bevæger os til musik og gennem lege med de primære sanser og brug af materialer, styrker vi motorikken. Børnene tilegner sig smidighed, styrke og kropsbevidsthed. Bevægelse og gymnastik for børn sammen med voksne er fysisk som psykisk af stor betydning for børnenes udvikling.
Praktisk gymnastiktøj og gymnastiksko med skridsikker sål eller bare tæer.
Prisen dækker en voksen og et barn. Tilmeld jer i den voksnes navn og notér barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
NB! Tjek kalenderen for undervisningsdatoer, da vi følger skolernes ferier.
Praktisk gymnastiktøj og gymnastiksko med skridsikker sål eller bare tæer.
Prisen dækker en voksen og et barn. Tilmeld jer i den voksnes navn og notér barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
NB! Tjek kalenderen for undervisningsdatoer, da vi følger skolernes ferier.
Undervisningssted:
Skolen på La Cours Vej
La Cours Vej 2
2000 Frederiksberg
Skolen på La Cours Vej
La Cours Vej 2
2000 Frederiksberg
Ugedag:
Lørdag
Næste mødegang:
02-09-2023 kl. 11:00
Underviser:
Karen Margrethe Elverskov
Lokale:
Pigesalen
Holdnr:
230985
Lektioner:
12
Mødegange:
12
Kontakt kursusudbyder:
FOF København
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: adm@fofkbh.dk
Vietnamesiske hverdagsretter – mad og fortællinger – begyndere
05-09-2023
17:00 Tirsdag
Frederiksberg
Optager løbende
Tag med på en rejse igennem det autentiske Vietnam via madopskrifter og fortællinger fra underviser og journalist Theresa Nguyen.
Vi dykker ned i klassiske retter og tilbereder dem på ægte vietnamesisk manér. Det indebærer en gennemgang af de klassiske krydderurter, en introduktion til forståelsen af at balancere mellem sødt, surt, salt og stærkt samt historisk viden om det komplekse, vietnamesiske køkken, der i virkeligheden rummer tre vidt forskellige køkkener opdelt efter landets hovedregioner: Nord-, Syd og Centralvietnam. Fortællingerne kommer drypvis, men vi starter ud og slutter af med mini-foredrag, hvor der efterfølgende bliver åbnet op for dialog og spørgsmål.
Hver mødegang lærer vi at kokkerere de forskellige retter fra bunden, inden vi til sidst nyder resultatet sammen. Du lærer bl.a. at lave:
Bun thit bo xao – stegt oksekød- og risnuddelsalat med mynte, koriander, agurk, bønnespirer, salat og den berømte vietnamesiske nuoc mam-dip
Thit kho – karamelliseret gris eller kylling i ingefær med syltede bønnespirer- og gulerødder serveret til perfekt dampede jasminris – én af Vietnams nationalretter
Ca ri ga – vietnamesisk karry med kylling eller tofu, citrongræs, koriander, kartofler og fiskesauce, som nydes over en skål risnudler
Ca nuong cuon banh trang – ovnbagt laks med forårsløg, peanuts, friske krydderurter, salat, agurk og peberfrugt til nuoc mam-dip
Hoanh thanh chien – sprødstegte wontoner (dumplings) med rejer, svampe og koriander
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, forklæde, en god kokkekniv og opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og vi bruger fortrinsvis økologiske råvarer.
Vi dykker ned i klassiske retter og tilbereder dem på ægte vietnamesisk manér. Det indebærer en gennemgang af de klassiske krydderurter, en introduktion til forståelsen af at balancere mellem sødt, surt, salt og stærkt samt historisk viden om det komplekse, vietnamesiske køkken, der i virkeligheden rummer tre vidt forskellige køkkener opdelt efter landets hovedregioner: Nord-, Syd og Centralvietnam. Fortællingerne kommer drypvis, men vi starter ud og slutter af med mini-foredrag, hvor der efterfølgende bliver åbnet op for dialog og spørgsmål.
Hver mødegang lærer vi at kokkerere de forskellige retter fra bunden, inden vi til sidst nyder resultatet sammen. Du lærer bl.a. at lave:
Bun thit bo xao – stegt oksekød- og risnuddelsalat med mynte, koriander, agurk, bønnespirer, salat og den berømte vietnamesiske nuoc mam-dip
Thit kho – karamelliseret gris eller kylling i ingefær med syltede bønnespirer- og gulerødder serveret til perfekt dampede jasminris – én af Vietnams nationalretter
Ca ri ga – vietnamesisk karry med kylling eller tofu, citrongræs, koriander, kartofler og fiskesauce, som nydes over en skål risnudler
Ca nuong cuon banh trang – ovnbagt laks med forårsløg, peanuts, friske krydderurter, salat, agurk og peberfrugt til nuoc mam-dip
Hoanh thanh chien – sprødstegte wontoner (dumplings) med rejer, svampe og koriander
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, forklæde, en god kokkekniv og opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og vi bruger fortrinsvis økologiske råvarer.
Undervisningssted:
Lindevangskolen
P.G. Ramms Allé 26
2000 Frederiksberg
Lindevangskolen
P.G. Ramms Allé 26
2000 Frederiksberg
Ugedag:
Tirsdag
Næste mødegang:
05-09-2023 kl. 17:00
Underviser:
Theresa Nguyen
Lokale:
Køkken, 3. sal, indg. 26B
Holdnr:
231453
Lektioner:
27
Mødegange:
5
Kontakt kursusudbyder:
FOF København
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: adm@fofkbh.dk
Vietnamesiske hverdagsretter – voksne og børn fra 8 år
16-09-2023
11:00 Lørdag
Frederiksberg
Optager løbende
Det vietnamesiske køkken er sundt og bredtfavnende og samtidig meget velegnet til børn, så alle kan være med.
På dette hold bliver der lagt vægt på, at børn og voksne er inddraget i hele processen omkring madlavningen – og måske er det nemmere, end I tror. Tag mor, far eller bedsteforældre med i køkkenet og få en hyggelig og lærerig oplevelse sammen.
Vi tager på en rejse igennem det autentiske Vietnam via madopskrifter og fortællinger fra underviser og journalist Theresa Nguyen.
Vi dykker ned i klassiske retter og tilbereder dem på ægte vietnamesisk manér. Det indebærer en gennemgang af de klassiske krydderurter, en introduktion til forståelsen af at balancere mellem sødt, surt, salt og stærkt samt historisk viden om det komplekse vietnamesiske køkken, der i virkeligheden rummer tre vidt forskellige køkkener opdelt efter landets hovedregioner: Nord-, Syd- og Centralvietnam.
Fortællingerne kommer drypvis, men vi starter ud og slutter af med mini-foredrag i børnehøjde, hvor der efterfølgende bliver åbnet op for dialog og spørgsmål.
I denne workshop lærer vi at tilberede to retter fra bunden, inden vi til sidst nyder resultatet sammen.
• Hoanh thanh chien – sprødstegte wontoner (dumplings) med rejer, svinekød og koriander
• Bun thit bo xao – stegt oksekød- og risnuddelsalat med mynte, koriander, agurk, bønnespirer, salat og den berømte vietnamesiske nuoc mam-dip
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, forklæder, en god kokkekniv og evt. opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og prisen dækker en voksen og et barn. Ved tilmelding skal du notere barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
På dette hold bliver der lagt vægt på, at børn og voksne er inddraget i hele processen omkring madlavningen – og måske er det nemmere, end I tror. Tag mor, far eller bedsteforældre med i køkkenet og få en hyggelig og lærerig oplevelse sammen.
Vi tager på en rejse igennem det autentiske Vietnam via madopskrifter og fortællinger fra underviser og journalist Theresa Nguyen.
Vi dykker ned i klassiske retter og tilbereder dem på ægte vietnamesisk manér. Det indebærer en gennemgang af de klassiske krydderurter, en introduktion til forståelsen af at balancere mellem sødt, surt, salt og stærkt samt historisk viden om det komplekse vietnamesiske køkken, der i virkeligheden rummer tre vidt forskellige køkkener opdelt efter landets hovedregioner: Nord-, Syd- og Centralvietnam.
Fortællingerne kommer drypvis, men vi starter ud og slutter af med mini-foredrag i børnehøjde, hvor der efterfølgende bliver åbnet op for dialog og spørgsmål.
I denne workshop lærer vi at tilberede to retter fra bunden, inden vi til sidst nyder resultatet sammen.
• Hoanh thanh chien – sprødstegte wontoner (dumplings) med rejer, svinekød og koriander
• Bun thit bo xao – stegt oksekød- og risnuddelsalat med mynte, koriander, agurk, bønnespirer, salat og den berømte vietnamesiske nuoc mam-dip
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, forklæder, en god kokkekniv og evt. opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og prisen dækker en voksen og et barn. Ved tilmelding skal du notere barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
Undervisningssted:
Skolen på Nyelandsvej
Nyelandsvej 23
2000 Frederiksberg
Skolen på Nyelandsvej
Nyelandsvej 23
2000 Frederiksberg
Ugedag:
Lørdag
Næste mødegang:
16-09-2023 kl. 11:00
Underviser:
Theresa Nguyen
Lokale:
Køkken, bygn. B
Holdnr:
231191
Lektioner:
6
Mødegange:
1
Kontakt kursusudbyder:
FOF København
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: adm@fofkbh.dk
Vietnamesiske hverdagsretter – voksne og børn fra 8 år
07-10-2023
11:00 Lørdag
Frederiksberg
Optager løbende
Det vietnamesiske køkken er sundt og bredtfavnende og samtidig meget velegnet til børn, så alle kan være med.
På dette hold bliver der lagt vægt på, at børn og voksne er inddraget i hele processen omkring madlavningen – og måske er det nemmere, end I tror. Tag mor, far eller bedsteforældre med i køkkenet og få en hyggelig og lærerig oplevelse sammen.
Vi tager på en rejse igennem det autentiske Vietnam via madopskrifter og fortællinger fra underviser og journalist Theresa Nguyen.
Vi dykker ned i klassiske retter og tilbereder dem på ægte vietnamesisk manér. Det indebærer en gennemgang af de klassiske krydderurter, en introduktion til forståelsen af at balancere mellem sødt, surt, salt og stærkt samt historisk viden om det komplekse vietnamesiske køkken, der i virkeligheden rummer tre vidt forskellige køkkener opdelt efter landets hovedregioner: Nord-, Syd- og Centralvietnam.
Fortællingerne kommer drypvis, men vi starter ud og slutter af med mini-foredrag i børnehøjde, hvor der efterfølgende bliver åbnet op for dialog og spørgsmål.
I denne workshop lærer vi at tilberede to retter fra bunden, inden vi til sidst nyder resultatet sammen.
• Hoanh thanh chien – sprødstegte wontoner (dumplings) med rejer, svinekød og koriander
• Bun thit bo xao – stegt oksekød- og risnuddelsalat med mynte, koriander, agurk, bønnespirer, salat og den berømte vietnamesiske nuoc mam-dip
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, forklæder, en god kokkekniv og evt. opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og prisen dækker en voksen og et barn. Ved tilmelding skal du notere barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
På dette hold bliver der lagt vægt på, at børn og voksne er inddraget i hele processen omkring madlavningen – og måske er det nemmere, end I tror. Tag mor, far eller bedsteforældre med i køkkenet og få en hyggelig og lærerig oplevelse sammen.
Vi tager på en rejse igennem det autentiske Vietnam via madopskrifter og fortællinger fra underviser og journalist Theresa Nguyen.
Vi dykker ned i klassiske retter og tilbereder dem på ægte vietnamesisk manér. Det indebærer en gennemgang af de klassiske krydderurter, en introduktion til forståelsen af at balancere mellem sødt, surt, salt og stærkt samt historisk viden om det komplekse vietnamesiske køkken, der i virkeligheden rummer tre vidt forskellige køkkener opdelt efter landets hovedregioner: Nord-, Syd- og Centralvietnam.
Fortællingerne kommer drypvis, men vi starter ud og slutter af med mini-foredrag i børnehøjde, hvor der efterfølgende bliver åbnet op for dialog og spørgsmål.
I denne workshop lærer vi at tilberede to retter fra bunden, inden vi til sidst nyder resultatet sammen.
• Hoanh thanh chien – sprødstegte wontoner (dumplings) med rejer, svinekød og koriander
• Bun thit bo xao – stegt oksekød- og risnuddelsalat med mynte, koriander, agurk, bønnespirer, salat og den berømte vietnamesiske nuoc mam-dip
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, forklæder, en god kokkekniv og evt. opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og prisen dækker en voksen og et barn. Ved tilmelding skal du notere barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
Undervisningssted:
Skolen på Nyelandsvej
Nyelandsvej 23
2000 Frederiksberg
Skolen på Nyelandsvej
Nyelandsvej 23
2000 Frederiksberg
Ugedag:
Lørdag
Næste mødegang:
07-10-2023 kl. 11:00
Underviser:
Theresa Nguyen
Lokale:
Køkken, bygn. B
Holdnr:
231192
Lektioner:
6
Mødegange:
1
Kontakt kursusudbyder:
FOF København
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: adm@fofkbh.dk
Vietnamesiske hverdagsretter – mad og fortællinger – begyndere
11-10-2023
17:00 Onsdag
Frederiksberg
Optager løbende
Tag med på en rejse igennem det autentiske Vietnam via madopskrifter og fortællinger fra underviser og journalist Theresa Nguyen.
Vi dykker ned i klassiske retter og tilbereder dem på ægte vietnamesisk manér. Det indebærer en gennemgang af de klassiske krydderurter, en introduktion til forståelsen af at balancere mellem sødt, surt, salt og stærkt samt historisk viden om det komplekse, vietnamesiske køkken, der i virkeligheden rummer tre vidt forskellige køkkener opdelt efter landets hovedregioner: Nord-, Syd og Centralvietnam. Fortællingerne kommer drypvis, men vi starter ud og slutter af med mini-foredrag, hvor der efterfølgende bliver åbnet op for dialog og spørgsmål.
Hver mødegang lærer vi at kokkerere de forskellige retter fra bunden, inden vi til sidst nyder resultatet sammen. Du lærer bl.a. at lave:
Bun thit bo xao – stegt oksekød- og risnuddelsalat med mynte, koriander, agurk, bønnespirer, salat og den berømte vietnamesiske nuoc mam-dip
Thit kho – karamelliseret gris eller kylling i ingefær med syltede bønnespirer- og gulerødder serveret til perfekt dampede jasminris – én af Vietnams nationalretter
Ca ri ga – vietnamesisk karry med kylling eller tofu, citrongræs, koriander, kartofler og fiskesauce, som nydes over en skål risnudler
Ca nuong cuon banh trang – ovnbagt laks med forårsløg, peanuts, friske krydderurter, salat, agurk og peberfrugt til nuoc mam-dip
Hoanh thanh chien – sprødstegte wontoner (dumplings) med rejer, svampe og koriander
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, forklæde, en god kokkekniv og opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og vi bruger fortrinsvis økologiske råvarer.
Vi dykker ned i klassiske retter og tilbereder dem på ægte vietnamesisk manér. Det indebærer en gennemgang af de klassiske krydderurter, en introduktion til forståelsen af at balancere mellem sødt, surt, salt og stærkt samt historisk viden om det komplekse, vietnamesiske køkken, der i virkeligheden rummer tre vidt forskellige køkkener opdelt efter landets hovedregioner: Nord-, Syd og Centralvietnam. Fortællingerne kommer drypvis, men vi starter ud og slutter af med mini-foredrag, hvor der efterfølgende bliver åbnet op for dialog og spørgsmål.
Hver mødegang lærer vi at kokkerere de forskellige retter fra bunden, inden vi til sidst nyder resultatet sammen. Du lærer bl.a. at lave:
Bun thit bo xao – stegt oksekød- og risnuddelsalat med mynte, koriander, agurk, bønnespirer, salat og den berømte vietnamesiske nuoc mam-dip
Thit kho – karamelliseret gris eller kylling i ingefær med syltede bønnespirer- og gulerødder serveret til perfekt dampede jasminris – én af Vietnams nationalretter
Ca ri ga – vietnamesisk karry med kylling eller tofu, citrongræs, koriander, kartofler og fiskesauce, som nydes over en skål risnudler
Ca nuong cuon banh trang – ovnbagt laks med forårsløg, peanuts, friske krydderurter, salat, agurk og peberfrugt til nuoc mam-dip
Hoanh thanh chien – sprødstegte wontoner (dumplings) med rejer, svampe og koriander
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, forklæde, en god kokkekniv og opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og vi bruger fortrinsvis økologiske råvarer.
Undervisningssted:
Lindevangskolen
P.G. Ramms Allé 26
2000 Frederiksberg
Lindevangskolen
P.G. Ramms Allé 26
2000 Frederiksberg
Ugedag:
Onsdag
Næste mødegang:
11-10-2023 kl. 17:00
Underviser:
Theresa Nguyen
Lokale:
Køkken, 3. sal, indg. 26B
Holdnr:
231454
Lektioner:
27
Mødegange:
5
Kontakt kursusudbyder:
FOF København
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: adm@fofkbh.dk
Vild virus med professor Jens Lundgren
09-11-2023
19:00 Torsdag
Frederiksberg
Optager løbende
Kom med helt ind i det sundhedsfaglige og politiske maskinrum, når professor Jens Lundgren ser tilbage på de to vilde ”pandemiår” - den største samfundskrise i fredstid og den største sundhedskrise siden den spanske syge!
Professor Jens Lundgren stod i danskernes tv nærmest dagligt og redegjorde for status og udvikling i pandemien. Men hvorfor han blev han hele Danmarks ”kloge ugle” i medierne? Og hvordan blev han pludselig rådgiver for Mette Frederiksen, regeringen og sundhedsmyndighederne?
Jens Lundgren er sammen med Lars Igum Rasmussen, sundhedsredaktør på Politiken, bogaktuel med den anmelderroste bog »Vild Virus« (Politikens Forlag).
Til dette foredrag vil Jens Lundgren i en underholdende og dybdegående samtale med Lars Igum Rasmussen bl.a. uddybe, hvorfor myndigheder og eksperter misforstod virussen i de første måneder af 2020, hans møde med den første covid-patient på Rigshospitalet og afprøvningen af det første dokumenterbare lægemiddel mod covid-19, han udførte sammen med den amerikanske ”coronageneral” Anthony Fauci.
Ifølge Jens Lundgren er Danmark et af de lande i verden, der trods udfordringen har klaret sig bedst. Til foredraget vil han fortælle hvorfor, ligesom han vil fortælle om vores fremtid med det coronavirus, der aldrig forsvinder igen.
Du får som publikum rig lejlighed til at stille spørgsmål til Jens Lundgren og Lars Igum Rasmussen.
Om Jens Lundgren
Jens Lundgren (f. 1960) er ordførende professor i infektionssygdomme ved Det Sundhedsfaglige Fakultet, Københavns Universitet. Overlæge ved afdelingen for infektionssygdomme på Rigshospitalet. En af verdens førende HIV-forskere.
Under pandemien rådgav Jens Lundgren både Sundhedsstyrelsen og regeringen, ligesom han arbejdede tæt sammen med toppen af det amerikanske sundhedsvæsen under pandemigeneral Anthony Fauci. Til dagligt er han leder af en 90 mand stor forskningsgruppe, der forsker i behandling af infektionssygdomme.
Om Lars Igum Rasmussen
Lars Igum Rasmussen (f. 1975) er journalist og sundhedsredaktør på Politiken, hvor han siden januar 2020 i over 200 artikler har dækket pandemien i nyhedsartikler, interview, analyser og reportager. Han har i 20 år arbejdet som journalist og stort set kun skrevet om sundhedsområdet og sundhedspolitik blandt andet som redaktør på Altinget Sundhed på Christiansborg og Ugeskrift for Læger.
Foto: Robin Skjoldborg
Professor Jens Lundgren stod i danskernes tv nærmest dagligt og redegjorde for status og udvikling i pandemien. Men hvorfor han blev han hele Danmarks ”kloge ugle” i medierne? Og hvordan blev han pludselig rådgiver for Mette Frederiksen, regeringen og sundhedsmyndighederne?
Jens Lundgren er sammen med Lars Igum Rasmussen, sundhedsredaktør på Politiken, bogaktuel med den anmelderroste bog »Vild Virus« (Politikens Forlag).
Til dette foredrag vil Jens Lundgren i en underholdende og dybdegående samtale med Lars Igum Rasmussen bl.a. uddybe, hvorfor myndigheder og eksperter misforstod virussen i de første måneder af 2020, hans møde med den første covid-patient på Rigshospitalet og afprøvningen af det første dokumenterbare lægemiddel mod covid-19, han udførte sammen med den amerikanske ”coronageneral” Anthony Fauci.
Ifølge Jens Lundgren er Danmark et af de lande i verden, der trods udfordringen har klaret sig bedst. Til foredraget vil han fortælle hvorfor, ligesom han vil fortælle om vores fremtid med det coronavirus, der aldrig forsvinder igen.
Du får som publikum rig lejlighed til at stille spørgsmål til Jens Lundgren og Lars Igum Rasmussen.
Om Jens Lundgren
Jens Lundgren (f. 1960) er ordførende professor i infektionssygdomme ved Det Sundhedsfaglige Fakultet, Københavns Universitet. Overlæge ved afdelingen for infektionssygdomme på Rigshospitalet. En af verdens førende HIV-forskere.
Under pandemien rådgav Jens Lundgren både Sundhedsstyrelsen og regeringen, ligesom han arbejdede tæt sammen med toppen af det amerikanske sundhedsvæsen under pandemigeneral Anthony Fauci. Til dagligt er han leder af en 90 mand stor forskningsgruppe, der forsker i behandling af infektionssygdomme.
Om Lars Igum Rasmussen
Lars Igum Rasmussen (f. 1975) er journalist og sundhedsredaktør på Politiken, hvor han siden januar 2020 i over 200 artikler har dækket pandemien i nyhedsartikler, interview, analyser og reportager. Han har i 20 år arbejdet som journalist og stort set kun skrevet om sundhedsområdet og sundhedspolitik blandt andet som redaktør på Altinget Sundhed på Christiansborg og Ugeskrift for Læger.
Foto: Robin Skjoldborg
Undervisningssted:
KU.BE
Dirch Passers Allé 4
2000 Frederiksberg
KU.BE
Dirch Passers Allé 4
2000 Frederiksberg
Ugedag:
Torsdag
Næste mødegang:
09-11-2023 kl. 19:00
Underviser:
Jens Lundgren
Lokale:
Performancesal
Holdnr:
230220
Lektioner:
1
Mødegange:
1
Kontakt kursusudbyder:
FOF København
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: adm@fofkbh.dk
Vietnamesiske hverdagsretter – voksne og børn fra 8 år
11-11-2023
11:00 Lørdag
Frederiksberg
Optager løbende
Det vietnamesiske køkken er sundt og bredtfavnende og samtidig meget velegnet til børn, så alle kan være med.
På dette hold bliver der lagt vægt på, at børn og voksne er inddraget i hele processen omkring madlavningen – og måske er det nemmere, end I tror. Tag mor, far eller bedsteforældre med i køkkenet og få en hyggelig og lærerig oplevelse sammen.
Vi tager på en rejse igennem det autentiske Vietnam via madopskrifter og fortællinger fra underviser og journalist Theresa Nguyen.
Vi dykker ned i klassiske retter og tilbereder dem på ægte vietnamesisk manér. Det indebærer en gennemgang af de klassiske krydderurter, en introduktion til forståelsen af at balancere mellem sødt, surt, salt og stærkt samt historisk viden om det komplekse vietnamesiske køkken, der i virkeligheden rummer tre vidt forskellige køkkener opdelt efter landets hovedregioner: Nord-, Syd- og Centralvietnam.
Fortællingerne kommer drypvis, men vi starter ud og slutter af med mini-foredrag i børnehøjde, hvor der efterfølgende bliver åbnet op for dialog og spørgsmål.
I denne workshop lærer vi at tilberede to retter fra bunden, inden vi til sidst nyder resultatet sammen.
• Hoanh thanh chien – sprødstegte wontoner (dumplings) med rejer, svinekød og koriander
• Bun thit bo xao – stegt oksekød- og risnuddelsalat med mynte, koriander, agurk, bønnespirer, salat og den berømte vietnamesiske nuoc mam-dip
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, forklæder, en god kokkekniv og evt. opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og prisen dækker en voksen og et barn. Ved tilmelding skal du notere barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
På dette hold bliver der lagt vægt på, at børn og voksne er inddraget i hele processen omkring madlavningen – og måske er det nemmere, end I tror. Tag mor, far eller bedsteforældre med i køkkenet og få en hyggelig og lærerig oplevelse sammen.
Vi tager på en rejse igennem det autentiske Vietnam via madopskrifter og fortællinger fra underviser og journalist Theresa Nguyen.
Vi dykker ned i klassiske retter og tilbereder dem på ægte vietnamesisk manér. Det indebærer en gennemgang af de klassiske krydderurter, en introduktion til forståelsen af at balancere mellem sødt, surt, salt og stærkt samt historisk viden om det komplekse vietnamesiske køkken, der i virkeligheden rummer tre vidt forskellige køkkener opdelt efter landets hovedregioner: Nord-, Syd- og Centralvietnam.
Fortællingerne kommer drypvis, men vi starter ud og slutter af med mini-foredrag i børnehøjde, hvor der efterfølgende bliver åbnet op for dialog og spørgsmål.
I denne workshop lærer vi at tilberede to retter fra bunden, inden vi til sidst nyder resultatet sammen.
• Hoanh thanh chien – sprødstegte wontoner (dumplings) med rejer, svinekød og koriander
• Bun thit bo xao – stegt oksekød- og risnuddelsalat med mynte, koriander, agurk, bønnespirer, salat og den berømte vietnamesiske nuoc mam-dip
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, forklæder, en god kokkekniv og evt. opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og prisen dækker en voksen og et barn. Ved tilmelding skal du notere barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
Undervisningssted:
Skolen på Nyelandsvej
Nyelandsvej 23
2000 Frederiksberg
Skolen på Nyelandsvej
Nyelandsvej 23
2000 Frederiksberg
Ugedag:
Lørdag
Næste mødegang:
11-11-2023 kl. 11:00
Underviser:
Theresa Nguyen
Lokale:
Køkken, bygn. B
Holdnr:
231193
Lektioner:
6
Mødegange:
1
Kontakt kursusudbyder:
FOF København
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: adm@fofkbh.dk
Vietnamesiske hverdagsretter – voksne og børn fra 8 år
27-01-2024
11:00 Lørdag
Frederiksberg
Optager løbende
Det vietnamesiske køkken er sundt og bredtfavnende og samtidig meget velegnet til børn, så alle kan være med.
På dette hold bliver der lagt vægt på, at børn og voksne er inddraget i hele processen omkring madlavningen – og måske er det nemmere, end I tror. Tag mor, far eller bedsteforældre med i køkkenet og få en hyggelig og lærerig oplevelse sammen.
Vi tager på en rejse igennem det autentiske Vietnam via madopskrifter og fortællinger fra underviser og journalist Theresa Nguyen.
Vi dykker ned i klassiske retter og tilbereder dem på ægte vietnamesisk manér. Det indebærer en gennemgang af de klassiske krydderurter, en introduktion til forståelsen af at balancere mellem sødt, surt, salt og stærkt samt historisk viden om det komplekse vietnamesiske køkken, der i virkeligheden rummer tre vidt forskellige køkkener opdelt efter landets hovedregioner: Nord-, Syd- og Centralvietnam.
Fortællingerne kommer drypvis, men vi starter ud og slutter af med mini-foredrag i børnehøjde, hvor der efterfølgende bliver åbnet op for dialog og spørgsmål.
I denne workshop lærer vi at tilberede to retter fra bunden, inden vi til sidst nyder resultatet sammen.
• Hoanh thanh chien – sprødstegte wontoner (dumplings) med rejer, svinekød og koriander
• Bun thit bo xao – stegt oksekød- og risnuddelsalat med mynte, koriander, agurk, bønnespirer, salat og den berømte vietnamesiske nuoc mam-dip
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, forklæder, en god kokkekniv og evt. opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og prisen dækker en voksen og et barn. Ved tilmelding skal du notere barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
På dette hold bliver der lagt vægt på, at børn og voksne er inddraget i hele processen omkring madlavningen – og måske er det nemmere, end I tror. Tag mor, far eller bedsteforældre med i køkkenet og få en hyggelig og lærerig oplevelse sammen.
Vi tager på en rejse igennem det autentiske Vietnam via madopskrifter og fortællinger fra underviser og journalist Theresa Nguyen.
Vi dykker ned i klassiske retter og tilbereder dem på ægte vietnamesisk manér. Det indebærer en gennemgang af de klassiske krydderurter, en introduktion til forståelsen af at balancere mellem sødt, surt, salt og stærkt samt historisk viden om det komplekse vietnamesiske køkken, der i virkeligheden rummer tre vidt forskellige køkkener opdelt efter landets hovedregioner: Nord-, Syd- og Centralvietnam.
Fortællingerne kommer drypvis, men vi starter ud og slutter af med mini-foredrag i børnehøjde, hvor der efterfølgende bliver åbnet op for dialog og spørgsmål.
I denne workshop lærer vi at tilberede to retter fra bunden, inden vi til sidst nyder resultatet sammen.
• Hoanh thanh chien – sprødstegte wontoner (dumplings) med rejer, svinekød og koriander
• Bun thit bo xao – stegt oksekød- og risnuddelsalat med mynte, koriander, agurk, bønnespirer, salat og den berømte vietnamesiske nuoc mam-dip
Medbring
Drikkevarer, viskestykker, karklude, forklæder, en god kokkekniv og evt. opbevaringsbokse med låg til retter, der er gode at gemme.
Værd at vide
Råvarer er inkluderet i prisen, og prisen dækker en voksen og et barn. Ved tilmelding skal du notere barnets navn og alder i bemærkningsfeltet.
Undervisningssted:
Skolen på Nyelandsvej
Nyelandsvej 23
2000 Frederiksberg
Skolen på Nyelandsvej
Nyelandsvej 23
2000 Frederiksberg
Ugedag:
Lørdag
Næste mødegang:
27-01-2024 kl. 11:00
Underviser:
Theresa Nguyen
Lokale:
Køkken, bygn. B
Holdnr:
231194
Lektioner:
6
Mødegange:
1
Kontakt kursusudbyder:
FOF København
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: adm@fofkbh.dk