Hold i kommunen med "I"

Imponer dine gæster med ny viden og værktøjer fra det klassiske italienske køkken.
Ved at udforske hemmelighederne bag den italienske madkultur lærer du hvordan du laver den bedste bolognese med hjemmelavet pasta og tiramisu til dessert.

På kurset vil du lære grundlæggende teknikker til at lave alt fra boulion til brød og pasta. Undervejs vil du udvikle dig fra at kunne lave de lækreste supper til at blive den bedste i familien til at lave lasagne.

Desuden lærer du hvordan du kan improvisere i køkkenet så du kan lave sund og lækker mad ud af få ingredienser.
Undervisningen foregår primært på engelsk, men kan oversættes til dansk.

Det tages forbehold for ændringer. Kr. 500 til råvarer er inkl. i kursusgebyret. 

Undervisningsforløb

1. gang

Efter en kort introduktion af historien og oprindelsen af de mest almindelige ingredienser, teknikker og opskrifter,  som bruges i det italienske køkken, vil den første gang fokusere på de mest basale grundteknikker. Her lærer I hvilke køkkenredskaber, der fungerer bedst, hvordan man udsnitter samt vælger de korrekte temperaturer. I vil denne gang lære at lave boullion, saucer og fonds fra bunden.

• Forskellige varianter af bouillon

• Fond af hvidløg og løg

• Suppe

• Tomatsauce

2. gang

I lærer om de klassiske italienske retter og desserter ved at bruge jeres viden fra 1.gang.

• Italiensk bolognese sauce

• Lasagne

• Bechamelsauce

• Tiramisu og Pannacotta

3. gang

Der fokuseres på brugen af grøntsager. I lærer, hvordan der kan laves klassiske vegetariske retter og undersøger de nyeste veganske opskrifter.

I vil også skulle lave autentisk risotto, som bare er én ud af mange glutenfrie retter.

• Genovesisk basilikumpesto

• Forretter og ovnbakte hovedretter

• Risotto med sæsonbaserede grøntsager

4. gang

Her fokuseres på brugen af mel. Vi udforsker hemmeligheden bag de gamle procedurer, når der laves brød og pasta.

• Teknikker og brug af gær, surdej og bagemetoder

• Introduktion til focaccia og pizzadej

• Hvordan der laves frisk Tagliatelle pasta

5. gang

Her fokuseres på brugen og valget af de korrekte ingredienser. I lærer at forbedre kvaliteten af madens smag samtidig med, at madbudgettet holdes på et minimum. Der læres, hvordan man laver de bedste kombinationer af ingredienser samt hvordan, man laver mad til mange mennesker og opbevarer maden korrekt. Eventuelt afsluttes med en lille udfordring til deltagerne.

• Mediterranean livsstil set fra et mad-perspektiv

• Det mest almindelige kombinationer af mad

• Prepping og opbevaring

• Udfordring: Kursisterne bliver bedt om at tage 2-3 ingredienser med fra deres køleskab for så at improvisere

6. gang

Denne gang vil være centreret omkring forskellig brug af sukker, salt og olie, men kan også være brugbar i forhold til at fremhæve de vigtigste aspekter, der er lært på kurset. Vi samler op på de ting, der eventuelt ikke har været tid til at få lavet de tidligere mødegange.

• Marmelade og syltetøj af bl.a. frugt, løg og chili

• Aromatisk salt og krydderier

• Aromatiske olier af bl.a. hvidløg, chili og basilikum

 

Kontakt kursusudbyder:
FOF Ved Køge Bugt
4600 Køge
T: 56 65 53 22
E: kogebugt@fof.dk

4 lørdage eller søndage

Kurset er for alle, der ønsker at fordybe sig i syning. Her er der mulighed for at sy en hel dag.
Kurset henvender sig både til begyndere og øvede, da undervisningen tilrettelægges individuelt efter behov og fagligt niveau.

Har du evt. et færdigt grundformsmønster, så har du mulighed for at arbejde videre med det. Ligeledes kan der arbejdes med færdige mønstre samt tilskæring. Der arbejdes med traditionelle syteknikker.
Der må påregnes udgifter til materialer samt redskaber.
 

Kontakt kursusudbyder:
FOF Ved Køge Bugt
4600 Køge
T: 56 65 53 22
E: kogebugt@fof.dk

4 lørdage eller søndage

Kurset er for alle, der ønsker at fordybe sig i syning. Her er der mulighed for at sy en hel dag.
Kurset henvender sig både til begyndere og øvede, da undervisningen tilrettelægges individuelt efter behov og fagligt niveau.

Har du evt. et færdigt grundformsmønster, så har du mulighed for at arbejde videre med det. Ligeledes kan der arbejdes med færdige mønstre samt tilskæring. Der arbejdes med traditionelle syteknikker.
Der må påregnes udgifter til materialer samt redskaber.
 

Kontakt kursusudbyder:
FOF Ved Køge Bugt
4600 Køge
T: 56 65 53 22
E: kogebugt@fof.dk

Intuitiv maling handler om at overgive sig og fordybe sig i maleriet. Formålet med workshoppen at genopdage sider af dig selv gennem maleprocessen. Du kan også male ud fra temaer i dit liv som er vigtige her og nu.

Der opstår stemninger og indre billeder i dine malerier, der kan støtte din kreative udvikling og du vil modtage budskaber fra dit ubevidste indre gennem billedet.

Du vil inden kurset modtage en materialeliste.
Dato og tid:
Hold 35864

Fredag 25.10.19 kl. 16-20.10.

Lørdag 26.10.19 kl. 10-16.
Hold 37800

Fredag 31.1.20 kl. 16-20.10.

Lørdag 1.2.20 kl. 10-16.

Kontakt kursusudbyder:
FOF Ved Køge Bugt
4600 Køge
T: 56 65 53 22
E: kogebugt@fof.dk

Kurset er en sjælden mulighed for at få indblik i Bob Moore’s unikke arbejde med mennesker og deres individuelle udvikling gennem øvelser, meditationer og energiforståelse. 

Bob Moore var en irsk elektronikingeniør og healer, som bosatte sig i Danmark og i mere end 30 år hjalp og uddannede mennesker fra hele verden. 

På baggrund af sine clairvoyante studier af menneskets energisystem udviklede han en række meditationspraksisser med det formal at opnå en progressiv fordybelsesproces med en udvidet selvopfattelse til følge. 

På kurset vil du få et indblik i Bob Moores arbejde og desuden få vejledning i at bruge nogle af hans meditationsøvelser. 

Er der interesse for et videre forløb vil der kunne oprettes et videregående hold.

Underviser: Annette Ikast, specialpædagog og spirituel psykoterapeut og meditationslærer certificeret af Bob Moore. Studier, praksis og supervi-sion hos BM fra 1986-2000. Har redigeret bogen ”Ringe i vandet – om Bob Moores impuls”. 

 

Kontakt kursusudbyder:
FOF Ved Køge Bugt
4600 Køge
T: 56 65 53 22
E: kogebugt@fof.dk

Intro til 'Mindfulness og åndedrætstræning'.
Mindfulness og måden vi trækker vejret på, gør noget ved os. Det er videnskabeligt bevist, at regelmæssig mindfulness-meditation øger vores koncentrationsevne, mentale fleksibilitet, beslutningsevne og vores evne til at præstere. Kroppen frigøres for stressorer, slapper af og regulerer og helbreder lettere sig selv. Det samme gør kroppen når vi trækker vejret optimalt. Vi får lettere ved at undgå tankemylder og håndtere stress, bekymringer eller smerte. Med mindfulness og et godt åndedræt, får vi lettere ved at takle både medgang og modgang. Det bringer os tættere på dem vi holder af - og tættere på os selv. Det kan føles som om, vi får meget mere ud af livet og tiden - også selvom vi tager den med ro og nyder øjeblikket.
På ’Intro til Mindfulness og åndedrætstræning” vil du lære de mest grundlæggende mindfulness- og åndedrætsteknikker, samt nogle af grundholdningerne i mindfulness-træningen. Undervisningen vil hovedsageligt være praktisk, med vejrtrækningsøvelser, meditationsøvelser og refleksion, som du vil bliver guidet grundigt og personligt igennem. Du vil også lære enkelte yogaøvelser der hjælper dig ud af hoved og ned i kroppen. Vi vil arbejde holistisk med både krop og sind.

Du undervises af Ditte Hørmark, som er en fagligt kompetent og erfaren instruktør. Ditte har bl.a. en bacheloruddannelse som Psykomotorisk terapeut og er efteruddannet inden for mindfulness, psykoterapi og yoga og arbejder holistisk med både krop, sind og væren i livet. Der tages individuelle hensyn, og du vil blive guidet trygt og præcist gennem øvelserne.

Kom i behageligt tøj du kan slappe af i - og som ikke strammer unødigt.

Kontakt kursusudbyder:
LOF Køge
4600 Køge
T: 24 46 00 27
E: koege@lof.dk

Kunne du tænke dig at lære at meditere?
Eller har du mediteret tidligere, men mangler lidt inspiration til at komme i gang igen?
Så er denne workshop måske noget for dig. Du introduceres til principperne i meditation og præsenteres for forskellige teknikker, som du efterfølgende kan tage med hjem og integrere i din hverdag.
Teknikkerne er enkle og kan læres af de fleste, og du skal hverken være specielt spirituel eller religiøs for at meditere.
Øvelserne vil variere mellem at være liggende, siddende og i bevægelse. Bevægelserne vil bl.a. omfatte nogle blide yogaøvelser, hvor vi forbinder bevægelsen med vejrtrækningen og langsomt skruer ned for sindets aktivitet.
Ved at meditere jævnligt vil du opleve
• Indre ro
• Indre glæde
• Større toleranceevne i hverdagen
• Større overskud og mere energi
• Større tilstedeværelse i nuet
Medbring et tæppe eller to og tag blødt tøj på, gerne med en ekstra trøje og et par sokker, så du ikke fryser. Sæt din mobil på fly-tilstand, før vi går i gang, og undlad den tungere parfume. Tag også gerne te, kaffe og eller vand med og lidt let at spise til pausen (f.eks. frugt, nødder eller grøntsags-stave).

Har du spørgsmål til kurset, er du velkommen til at kontakte underviser Karen Rørbæk på 41371139.

Kontakt kursusudbyder:
Skovbo Aftenskoleforening
4030 Tune
T: 40 56 26 07
E: skovbo@aftenskole.dk

Intuitiv maling handler om at overgive sig og fordybe sig i maleriet. Formålet med workshoppen at genopdage sider af dig selv gennem maleprocessen. Du kan også male ud fra temaer i dit liv som er vigtige her og nu.

Der opstår stemninger og indre billeder i dine malerier, der kan støtte din kreative udvikling og du vil modtage budskaber fra dit ubevidste indre gennem billedet.

Du vil inden kurset modtage en materialeliste.
Dato og tid:
Hold 35864

Fredag 25.10.19 kl. 16-20.10.

Lørdag 26.10.19 kl. 10-16.
Hold 37800

Fredag 31.1.20 kl. 16-20.10.

Lørdag 1.2.20 kl. 10-16.

Kontakt kursusudbyder:
FOF Ved Køge Bugt
4600 Køge
T: 56 65 53 22
E: kogebugt@fof.dk

4 lørdage eller søndage

Kurset er for alle, der ønsker at fordybe sig i syning. Her er der mulighed for at sy en hel dag.
Kurset henvender sig både til begyndere og øvede, da undervisningen tilrettelægges individuelt efter behov og fagligt niveau.

Har du evt. et færdigt grundformsmønster, så har du mulighed for at arbejde videre med det. Ligeledes kan der arbejdes med færdige mønstre samt tilskæring. Der arbejdes med traditionelle syteknikker.
Der må påregnes udgifter til materialer samt redskaber.
 

Kontakt kursusudbyder:
FOF Ved Køge Bugt
4600 Køge
T: 56 65 53 22
E: kogebugt@fof.dk

4 lørdage eller søndage

Kurset er for alle, der ønsker at fordybe sig i syning. Her er der mulighed for at sy en hel dag.
Kurset henvender sig både til begyndere og øvede, da undervisningen tilrettelægges individuelt efter behov og fagligt niveau.

Har du evt. et færdigt grundformsmønster, så har du mulighed for at arbejde videre med det. Ligeledes kan der arbejdes med færdige mønstre samt tilskæring. Der arbejdes med traditionelle syteknikker.
Der må påregnes udgifter til materialer samt redskaber.
 

Kontakt kursusudbyder:
FOF Ved Køge Bugt
4600 Køge
T: 56 65 53 22
E: kogebugt@fof.dk

Kunne du tænke dig at lære at meditere?
Eller har du mediteret tidligere, men mangler lidt inspiration til at komme i gang igen?
Så er denne workshop måske noget for dig. Du introduceres til principperne i meditation og præsenteres for forskellige teknikker, som du efterfølgende kan tage med hjem og integrere i din hverdag.
Teknikkerne er enkle og kan læres af de fleste, og du skal hverken være specielt spirituel eller religiøs for at meditere.
Øvelserne vil variere mellem at være liggende, siddende og i bevægelse. Bevægelserne vil bl.a. omfatte nogle blide yogaøvelser, hvor vi forbinder bevægelsen med vejrtrækningen og langsomt skruer ned for sindets aktivitet.
Ved at meditere jævnligt vil du opleve
• Indre ro
• Indre glæde
• Større toleranceevne i hverdagen
• Større overskud og mere energi
• Større tilstedeværelse i nuet
Medbring et tæppe eller to og tag blødt tøj på, gerne med en ekstra trøje og et par sokker, så du ikke fryser. Sæt din mobil på fly-tilstand, før vi går i gang, og undlad den tungere parfume. Tag også gerne te, kaffe og eller vand med og lidt let at spise til pausen (f.eks. frugt, nødder eller grøntsags-stave).

Har du spørgsmål til kurset, er du velkommen til at kontakte underviser Karen Rørbæk på 41371139.

Kontakt kursusudbyder:
Skovbo Aftenskoleforening
4030 Tune
T: 40 56 26 07
E: skovbo@aftenskole.dk

Intro til 'Mindfulness og åndedrætstræning'.
Mindfulness og måden vi trækker vejret på, gør noget ved os. Det er videnskabeligt bevist, at regelmæssig mindfulness-meditation øger vores koncentrationsevne, mentale fleksibilitet, beslutningsevne og vores evne til at præstere. Kroppen frigøres for stressorer, slapper af og regulerer og helbreder lettere sig selv. Det samme gør kroppen når vi trækker vejret optimalt. Vi får lettere ved at undgå tankemylder og håndtere stress, bekymringer eller smerte. Med mindfulness og et godt åndedræt, får vi lettere ved at takle både medgang og modgang. Det bringer os tættere på dem vi holder af - og tættere på os selv. Det kan føles som om, vi får meget mere ud af livet og tiden - også selvom vi tager den med ro og nyder øjeblikket.
På ’Intro til Mindfulness og åndedrætstræning” vil du lære de mest grundlæggende mindfulness- og åndedrætsteknikker, samt nogle af grundholdningerne i mindfulness-træningen. Undervisningen vil hovedsageligt være praktisk, med vejrtrækningsøvelser, meditationsøvelser og refleksion, som du vil bliver guidet grundigt og personligt igennem. Du vil også lære enkelte yogaøvelser der hjælper dig ud af hoved og ned i kroppen. Vi vil arbejde holistisk med både krop og sind.

Du undervises af Ditte Hørmark, som er en fagligt kompetent og erfaren instruktør. Ditte har bl.a. en bacheloruddannelse som Psykomotorisk terapeut og er efteruddannet inden for mindfulness, psykoterapi og yoga og arbejder holistisk med både krop, sind og væren i livet. Der tages individuelle hensyn, og du vil blive guidet trygt og præcist gennem øvelserne.

Kom i behageligt tøj du kan slappe af i - og som ikke strammer unødigt.

Kontakt kursusudbyder:
LOF Køge
4600 Køge
T: 24 46 00 27
E: koege@lof.dk