Hold i kommunen med "F"

Fermetering (betyder at gære) er en ældgammel medtode at konservere mad på,kinserne skrev om teknikken i gamle bøger og allerede i 1300 tallet introduserede Djengis Khan, fermenteret kål (sauerkraut) til europærerne, men fermetering er alt andet end saurkraut, alle grøntsager, frugt/bær kan anvendes,der er nærmest ingen grænser og er man først begyndt at fermentere bliver det nemt en livsstil,alle smagstoffer bevares/fremhæves ved processen, selve fermeteringen gør de rå grøntsager lettere atfordøje og deres næringstoffer lettere tilgængelig og kan tåles af alle.
kurset indeholder bla. fermetring af frugt/grøntsager,og fermenterede drikke, opskrifter også påhvor detfermenterede kan anvendes, du bedes medbringe to patentglas 1.l og 2.l samtgummihandsker.
undrviserenmedbringer til første kursusgang grøntsager og kefirkorn til fermetering og kefirvand, og andre fermeterede drikke,samt kombuchasvamp/mor til frembringelse af bla.kombucha. indkøb af varer til fermetering afregnes med undervisren.
Underviser:Karen Maria Bisgaard Jensen tlf.31 24 71 97
Er du bosat i Odsherred Kommune og modtager ældrecheck eller er førtidspensionist fratrækkes kursusprisen kr. 450 (kun et fradrag pr. år)

Kontakt kursusudbyder:
ODA - Odsherred Dag og Aftenskole
4540 Fårevejle
T: 40 60 57 55
E: oda@odadof.dk

Vi laver sammen mad over bål.
Få ideer tilhurtige, lette retter, samt størrer fællesspisning.
Hvordan laver man f.ekssprød svær på flæskestegen?
Undervejs finder vi fælles ro gennem den uformelle”bål-meditation”. Brugt gennem 790.000 år. Vi åbner en stor øl (eller andet),og stirrer ind i gløderne i fælles stilhed (ca. 10 minutter).

Prisen er inkl. råvarer. Medbring gerne et spækbrædt, en dolk og en kartoffelskræller.

Underviser:Jeppe Hansen, Hjemkundskabslærer, bål entusiast og Robinson vinder.

Kontakt kursusudbyder:
AOF Odsherred
4300 Holbæk
T: 59 43 85 58
E: aof@aof-odsherred.dk