Tilberedning af fisk og skaldyr
10-06-2022
10:00 Fredag
Hals
Friskfanget fisk – ørred, hornfisk, sild, makrel, torsk,
fladfisk… Vi får en introduktion i, hvorledes fiskene kan fanges og
efterfølgende tilberedes. Vi vil filetere nogle af fiskene og arbejde med
grilning og lave nogle fine retter med skaldyr – blåmuslinger og rejer.
Endvidere vil vi ryge nogle fisk og smage på dem, når de
kommer ud af rygeovnen. Vi arbejder med en lille rygeovn, som alle kan tage i
brug derhjemme.
Vi spiser i det fri og der vil være lidt lækkert og sundt
tilbehør til fiskene og skaldyrene.
Der vil være opsat skiltning på havnen med, hvor
arrangementet afholdes.
fladfisk… Vi får en introduktion i, hvorledes fiskene kan fanges og
efterfølgende tilberedes. Vi vil filetere nogle af fiskene og arbejde med
grilning og lave nogle fine retter med skaldyr – blåmuslinger og rejer.
Endvidere vil vi ryge nogle fisk og smage på dem, når de
kommer ud af rygeovnen. Vi arbejder med en lille rygeovn, som alle kan tage i
brug derhjemme.
Vi spiser i det fri og der vil være lidt lækkert og sundt
tilbehør til fiskene og skaldyrene.
Der vil være opsat skiltning på havnen med, hvor
arrangementet afholdes.
Undervisningssted:
Hou lystbådhavn
Hou Mole 11
9370 Hals
Hou lystbådhavn
Hou Mole 11
9370 Hals
Ugedag:
Fredag
Starter:
10-06-2022 kl. 10:00
Underviser:
Ib Hansen
Holdnr:
9722119014
Lektioner:
4
Mødegange:
1
Kontakt kursusudbyder:
Den Nære Aftenskole
9000 Aalborg
T: 72 13 23 01
E: aofnordjylland@aofnord.dk
