"Mjødens Lyksaligheder" - Kursus i Assens

Alle har ret til at smage mjød, hvornår har du sidst smagt
Mjød? Basiskendskab til mjød burde være standard pensum i folkeskolen.
Alligevel forekommer det jævnligt, at nogen ikke har smagt mjød. Det må der
ændres på. Mjødbryggeren fra Magtenbølle Honning & Mjød kommer og fortæller om mjødens historie og undervejs skal vi smage på mjød fra
Magtenbølle Honning & Mjød samt mjød fra andre gode danske mjødbryggerier.

 

Mjød er ikke øl eller vin. Mjød er mjød! Og mjød gærer på
honning. Øl gærer på korn/malt og vin gærer på druer. Honning indeholder
sukker, vel at mærke det gode sukker, som gær har meget let ved at omsætte.
Derfor vil mange typer mjød have en forholdsvis høj alkoholprocent og minde en
del om hedvin, dvs. portvin, sherry etc.

 

I Danmark har vi tradition for at lave godt øl og
velsmagende frugtvin. I de gode gamle dage var der også tradition for at lave
mjød, en tradition især lokale biavlere praktiserede.

 

I dag lever mjøden et liv i glemslens mørke. Ærgerligt. Mjød
er en herlig drik, den fortjener en langt tydeligere og fremtrædende plads. Vi
bor for langt mod nord, til at vi kan lave portvin og sherry. Men vi kan lave
god honning og brygge god mjød, som smager mindst lige så godt som portvin og
sherry.

 

Mjøden skal ud af glemslens mørke og frem i lyset. Derfor
tager mjødbrygger Klaus Ankerstjerne Eriksen fra Magtenbølle Honning & Mjød
ud i det ganske land og fortæller den gode historie om det gode danske mjød.

 

PS: Mjød er en alkoholisk drik, personer under 18 år kan
ikke deltage i arrangementet.

Kontakt kursusudbyder:
Aftenskolen Verninge Husflid
5690 Tommerup
T: 64 76 22 94
E: verninge@husflid.dk