"Winelab Academy Basic 7F: Lær alt om Pinot Noir" - Kursus i Aarhus

Lær alt om Pinot Noir

Kom med på en opdagelsesrejse gennem Pinot Noirs vidunderligt varierede
verden – fra Champagne og Bourgogne i Frankrig til Nahe i Tyskland og videre
til de oversøiske vinregioner.

Pinot Noir er ikke blot en af de bedst kendte og mest klassiske
rødvinssorter – for mange vinkendere er den ganske enkelt druen bag verdens
bedste vine. Under de rette forhold og i de rigtige hænder skaber Pinot Noir
nemlig utroligt charmerende vine med en forbløffende smagsrigdom – en silkeblød
mundfølelse, liflig frugt, en delikat balance mellem syre og sødme samt en
diskret bitterhed. Som få andre rødvinsdruer har Pinot Noir en unik evne til at
afspejle det sted, hvor den dyrkes. Den er en særdeles sensitiv drue, der
trives bedst i kølige klimaer og kalkholdige jordbunde, men den kan også
udvikle sig i varmere områder og tungere jordtyper, hvor vinene bliver mere
fyldige og frugtbetonede.Vi udforsker Pinot Noirs alsidige udtryk og forskellige vintyper – fra de
mousserende vine i Champagne over de klassiske røde fra Bourgogne og gamle
kendinge fra Tyskland til moderne fortolkninger fra den "nye verden".

Vi gennemgår bl.a.
Pinot Noirs
oprindelse og historie
De klassiske
vinområder for Pinot Noir – fra Frankrig og Tyskland til oversøiske
regioner i New Zealand og USA.
Druens
særkender, forskellige stilarter og smagsnuancer
Servering og
valg af de rette glas samt hvordan Pinot Noir matches med mad

Du får mulighed for at smage Pinot Noir fra nogle af
verdens mest ikoniske vinområder:
Bourgogne
Champagne
Californien
Oregon
Tyskland
New Zealand
Italien

Du vil blive
undervist af Mads Jordansen, der startede Winelab.dk tilbage i 2010 og har
været en uafhængig formidler af fakta og historier fra vinens verden med højt
fagligt niveau. For mere information og tilmelding til vinkurset, besøg winelab.dk

Kontakt kursusudbyder:
FO-Aarhus
8000 Aarhus C
T: 87 46 45 00
E: jb@fo-aarhus.dk