"Lær at brygge din egen Jun 60210" - Kursus i Aalborg
- prøv et af de populære søgeord, hvis du ikke fandt, hvad du søgte ...Sorter efter:
Startdato
Lær at brygge din egen Jun 60210
12-04-2025
09:30 Lørdag
Nibe
Optager løbende
Jun er en slags Kombucha også brygget på the og med en scooby og betragtes som Kombuchaens "champagne"
JUN er brygget på grøn eller hvid the og honning. Scoobyen er en anden end den, der bruges til at brygge kombucha.Scooby og starter væske er levende kulturer som består af bakterier og gær. de fermenterer honning og te, og skaber organisk syre, ethanol (ca. 0,2-0,5%) og kulsyre, hvilket resulterer i let syrlig smag.Jun er gavnlig for fordøjelsen og et godt alternativ til almindelig sodavand, hvis man gerne vil indtage en probiotisk drik med minimalt sukkerindhold.Jun tager ca 4-8 dage om at fermentere og er let i smagen. I daglig tale omtales Jun som kombuchaens champagne.
Du lærer hvordan du fermenterer Jun helt fra bunden og får tips og tricks til forskellige smage og råvarer som kan tilsættes.
Program:●Præsentationsrunde
●Lidt om brygning af Jun
●Smags prøver 1. Fermentering
●Brygning af the til 1. Fermentering.
●Lidt om 2. Fermentering og smagsprøver på 2. Fermentering jun.
Det får du:● Patentglas med din egen jun-scooby og startervæske, som du kan tage med hjem.
● Let økologisk morgenmad
● Kaffe og the i løbet af kurset
JUN er brygget på grøn eller hvid the og honning. Scoobyen er en anden end den, der bruges til at brygge kombucha.Scooby og starter væske er levende kulturer som består af bakterier og gær. de fermenterer honning og te, og skaber organisk syre, ethanol (ca. 0,2-0,5%) og kulsyre, hvilket resulterer i let syrlig smag.Jun er gavnlig for fordøjelsen og et godt alternativ til almindelig sodavand, hvis man gerne vil indtage en probiotisk drik med minimalt sukkerindhold.Jun tager ca 4-8 dage om at fermentere og er let i smagen. I daglig tale omtales Jun som kombuchaens champagne.
Du lærer hvordan du fermenterer Jun helt fra bunden og får tips og tricks til forskellige smage og råvarer som kan tilsættes.
Program:●Præsentationsrunde
●Lidt om brygning af Jun
●Smags prøver 1. Fermentering
●Brygning af the til 1. Fermentering.
●Lidt om 2. Fermentering og smagsprøver på 2. Fermentering jun.
Det får du:● Patentglas med din egen jun-scooby og startervæske, som du kan tage med hjem.
● Let økologisk morgenmad
● Kaffe og the i løbet af kurset
Undervisningssted:
Halkær Kro
Halkærvej 59
9240 Nibe
Halkær Kro
Halkærvej 59
9240 Nibe
Ugedag:
Lørdag
Næste mødegang:
12-04-2025 kl. 09:30
Underviser:
Susanne Skræm
Lokale:
Kroen
Holdnr:
60210
Lektioner:
3
Mødegange:
1
Kontakt kursusudbyder:
FOKUS Folkeoplysning
9000 Aalborg
T: 99 30 10 00
E: info@fokus-folkeoplysning.dk
