"Vegetarisk – inspireret af Yotam Ottolenghi" - Kursus i Gentofte
- prøv et af de populære søgeord, hvis du ikke fandt, hvad du søgte ...Sorter efter:
Startdato
Vegetarisk – inspireret af Yotam Ottolenghi
01-02-2025
10:00 Lørdag
Kongens Lyngby
Optager løbende
Den engelsk-israelske tv-kok og restaurantejer Yotam Ottolenghi er verden rundt kendt for sine mange kogebøger med israelsk-, mellemøstligt- og middelhavs-inspireret mad.
Yotam Ottolenghi er ikke selv vegetar, men mange af hans opskrifter er vegetariske, og det er netop dem, vi skal fokusere på til dette kursus. Ottolenghis mad kan virke uoverskuelig og tidskrævende at gå i gang med selv, fordi der er mange forskellige opgaver og håndteringer undervejs, men det er ikke vanskeligt, og der er meget at vinde ved logistisk planlægning.
Eksempler på retter som evt. skal laves, alt efter hvad underviseren planlægger til dagen
Butternut squash med ingefærtomater og lime-yoghurt
Fyldte portobellosvampe
Grillede broccoli med en sød tahindressing
Tomatsalat med wasabi/mascaponecreme og pinjekerner
Vi laver en fuld middag, som vi afsluttende nyder ”family style”.
Kurset er for både vegetarer og dig, som blot ønsker inspiration til kødfrie dage. Kurset er også velegnet til dig, som ikke tåler gluten, da de fleste rettet tilberedes uden gluten. Kontakt underviseren på forhånd, hvis du har glutenallergi.
Medbring
Drikkevarer, viskestykke, karklud, en god køkkenkniv, forklæde og 2-3 bøtter til evt. madrester.
Værd at vide
Råvarer er inkl. i prisen, og vi bruger fortrinsvis økologiske råvarer. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.
Har du tidligere været deltager, er du velkommen på en af de andre workshops med underviser Jacob Hasle, underviseren har forskellige opskrifter på menuen og vil tage højde for dette.
Yotam Ottolenghi er ikke selv vegetar, men mange af hans opskrifter er vegetariske, og det er netop dem, vi skal fokusere på til dette kursus. Ottolenghis mad kan virke uoverskuelig og tidskrævende at gå i gang med selv, fordi der er mange forskellige opgaver og håndteringer undervejs, men det er ikke vanskeligt, og der er meget at vinde ved logistisk planlægning.
Eksempler på retter som evt. skal laves, alt efter hvad underviseren planlægger til dagen
Butternut squash med ingefærtomater og lime-yoghurt
Fyldte portobellosvampe
Grillede broccoli med en sød tahindressing
Tomatsalat med wasabi/mascaponecreme og pinjekerner
Vi laver en fuld middag, som vi afsluttende nyder ”family style”.
Kurset er for både vegetarer og dig, som blot ønsker inspiration til kødfrie dage. Kurset er også velegnet til dig, som ikke tåler gluten, da de fleste rettet tilberedes uden gluten. Kontakt underviseren på forhånd, hvis du har glutenallergi.
Medbring
Drikkevarer, viskestykke, karklud, en god køkkenkniv, forklæde og 2-3 bøtter til evt. madrester.
Værd at vide
Råvarer er inkl. i prisen, og vi bruger fortrinsvis økologiske råvarer. Af hensyn til planlægning og indkøb lukkes madkurser for tilmelding ca. 7 dage før kursusstart. Tilmeld dig derfor gerne i god tid, så du er sikret en plads.
Har du tidligere været deltager, er du velkommen på en af de andre workshops med underviser Jacob Hasle, underviseren har forskellige opskrifter på menuen og vil tage højde for dette.
Undervisningssted:
Engelsborgskolen, Lyngby
Engelsborgvej 66
2800 Kongens Lyngby
Engelsborgskolen, Lyngby
Engelsborgvej 66
2800 Kongens Lyngby
Ugedag:
Lørdag
Næste mødegang:
01-02-2025 kl. 10:00
Underviser:
Jacob Hasle Nielsen
Lokale:
Hjemkundskab 1
Holdnr:
2440082
Lektioner:
6
Mødegange:
1
Kontakt kursusudbyder:
FOF København og Nordsjælland
1799 København V
T: 45 96 01 00
E: hej@fof-kn.dk