"Lær at lave lækker fisk" - Kursus i Aarhus

På
dette madhold får du inspiration til at tilberede fisk på nye og lækre måder.
Vi arbejder i to hold, hvor det ene laver stegt hvid fisk med en luftig
soufflefars og urterasp. Det andet hold tilbereder fisk en papillotte –
skånsomt bagt i pergament med sæsonens grøntsager.

Vi dykker ned i teknikker, der fremhæver fiskens smag og tekstur, og du lærer,
hvordan enkle råvarer kan blive til velsmagende og indbydende retter. Undervejs
taler vi om tilberedning, timing og små greb, der løfter fiskeretterne fra
hverdagsmad til restaurantinspireret niveau.

Om underviseren

Toan
Nguyen er uddannet kok og studerer Ernæring og Sundhed med fokus på fødevarer
og ledelse. Han elsker at kombinere sit køkkenhåndværk med viden om smag,
råvarer og ernæring. Med en passion for madglæde guider Toan deltagerne gennem
teknikker og opskrifter, så selv komplekse retter bliver overskuelige,
inspirerende og velsmagende. Hans mål er, at alle går hjem med ny viden,
selvtillid i køkkenet og lyst til at eksperimentere med mad i hverdagen.

Sådan finder du vej
Når du skal på madhold i Folkehuset Møllestien, skal du benytte dig af indgangen i bunden af Folkehuset, tættest på Åboulevarden, lige overfor Møllestien. Vær opmærksom på at dørene er låste, så vær der meget gerne 5-10 min. før tid, så kan underviseren lukke dig ind.
Når du kommer ind i Folkehuset skal du blot gå lige ud og så kommer det lille køkken på venstre hånd inden du går ind i caféområdet. 

Kontakt kursusudbyder:
FO-Aarhus
8000 Aarhus C
T: 87 46 45 00
E: jb@fo-aarhus.dk

På
dette madhold får du inspiration til at tilberede fisk på nye og lækre måder.
Vi arbejder i to hold, hvor det ene laver stegt hvid fisk med en luftig
soufflefars og urterasp. Det andet hold tilbereder fisk en papillotte –
skånsomt bagt i pergament med sæsonens grøntsager.

Vi dykker ned i teknikker, der fremhæver fiskens smag og tekstur, og du lærer,
hvordan enkle råvarer kan blive til velsmagende og indbydende retter. Undervejs
taler vi om tilberedning, timing og små greb, der løfter fiskeretterne fra
hverdagsmad til restaurantinspireret niveau.

Om underviseren

Toan
Nguyen er uddannet kok og studerer Ernæring og Sundhed med fokus på fødevarer
og ledelse. Han elsker at kombinere sit køkkenhåndværk med viden om smag,
råvarer og ernæring. Med en passion for madglæde guider Toan deltagerne gennem
teknikker og opskrifter, så selv komplekse retter bliver overskuelige,
inspirerende og velsmagende. Hans mål er, at alle går hjem med ny viden,
selvtillid i køkkenet og lyst til at eksperimentere med mad i hverdagen.

Sådan finder du vej
Når du skal på madhold i Folkehuset Møllestien, skal du benytte dig af indgangen i bunden af Folkehuset, tættest på Åboulevarden, lige overfor Møllestien. Vær opmærksom på at dørene er låste, så vær der meget gerne 5-10 min. før tid, så kan underviseren lukke dig ind.
Når du kommer ind i Folkehuset skal du blot gå lige ud og så kommer det lille køkken på venstre hånd inden du går ind i caféområdet. 

Kontakt kursusudbyder:
FO-Aarhus
8000 Aarhus C
T: 87 46 45 00
E: jb@fo-aarhus.dk